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《我的理想》
有志者,事竟成。谈到理想我相信许多同学都立下过宏大的志愿:有的想做经理;有的想做商人。然而,我的理想——是做一名烹饪大师。
列夫、托尔斯泰说:理想是指路的明灯。没有理想,就没有坚定的方向,没有方向,就没有生活。的确,远大的理想是黑暗中的明灯,它,会成为你开启成功之门的钥匙。如果没有理想,就没有动力。水,不会激石则鸣,人,不会激志则宏。 从小我就很喜欢美食,喜欢让家人品尝我亲手制作的美食。我经常在电视上看到何主任、姜老师、卢老师讲授美食节目,这激起了我宏大的志愿,想成为他们的学生,学习烹饪技艺,最终能成为一名像他们一样成功的烹饪大师。 当我选择报考北京国际职业教育学校烹饪专业时,家人曾跟我说,厨师这个行业很辛苦,也发不了大财,要想成大厨,不是一两天、一两个月或一两年就能实现的。再苦攀厨艺高峰的艰苦道路上需要有一颗恒心,需要长年的积累,长久的坚持。 历史上很长一段时间,厨师的社会地位极其低下,被称为是“下九流”的职业,说什么 “君子远庖橱”。 在旧时代,只有为生活所迫得人,才会为了糊口和生存而去干厨师这个行业。但今天随着国门开放,人民生活水平提高,厨师行业已经越发重要,厨师创造美食,增强人的体制,促进人的健康,保证人们有更多的精力、更强的体魄投入到社会建设事业中去。厨师是中国饮食文化的继承者和传播者,正如毛泽东所言:中国文化中,一个是烹饪,一个是中医,是值得我们自豪的东西。 今天的我们要成为既具有精湛技艺,又具备烹饪科学知识、艺术理论的厨师,成为中华烹饪文化的优秀继承人。当然我也知道,我还只是刚刚起步,要想成为像何主任卢老师一样的名师,还要走很长的路。我想,有了理想,就有了生活的目标;有理想才不至于虚度光阴。不过,有理想而不奋斗,也是徒劳。正如一句话“理想,不付诸行动,是虚无飘渺的露。” 我认为,要成为一名优秀的厨师,首先要做一个诚实守信,具有高尚的职业道德的人;其次要练好基本功,好好学习烹饪专业相关知识;最后要做个尊敬师长,善于合作的人。
事在人为,努力就有回报,就一定会走向成功。 我要为理想而学习,在通往理想的征程中,我要不断努力奋进!
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