第1个回答 2006-03-21
您好:感谢您对我们的信任。肉类和内脏当中的血红素铁的吸收利用率较高,对补充铁最为有益。一般来说,肉类的颜色越红,其中所含血红素铁就越多。心、肝、肾等内脏和动物血当中所含的血红素铁最为丰富。相比之下,植物性食品中的铁吸收效率普遍较低,而乳制品含铁就更少了。对于一个身材正常的年轻女性来说,每天吃100克牛肉、羊肉、瘦猪肉等红肉对保持精力很有必要。鸡心、鸡胗等动物内脏也是美味低脂的补铁食物。如果担心肉类当中的脂肪过多,不妨在烹调方法上下功夫,选择蒸、煮、烤、焖等方式。
第2个回答 2019-03-11
含铁丰富的食物有:动物肝脏,牛肉,瘦猪肉等动物性食品,缺铁的人可以经常吃,但每次不可多吃,尤其是肝脏,一般每次不超过100克,同时要吃含维生素C丰富的蔬菜和水果,可以促进铁的吸收.但菠菜,苋菜等以往认为补血的蔬菜本身含较多的草酸妨碍铁的吸收,所以不能作为补血食品.
对于缺铁严重的人来说,应到医院做相应检查,在医生指导下服用铁剂进行正规治疗.
人体缺钙易导致许多疾病。如骨折、失眠、足跟疼痛、手腿抽筋、视力减退、白内障,甚至高血压,心脏病;钙还维持着人体的骨骼和神经。可见钙对人体作用的重要性。
含钙的食物除了人们熟知的熬骨头浓汤,牛奶、豆类食品和虾皮等都是摄取钙质的最佳食品外,还有咸菜、油条和鸡蛋壳也含有丰富的钙质。
咸菜可浸在清水中,去除盐份;油炸食物虽有弊端,可却有不少钙质;蛋壳可烤糊研成细末,放在米里煮成饭,这些均是补钙的方法。特别是五谷杂粮的含钙量比精白米面的含钙量多得多。
第3个回答 2020-02-12
含铁丰富的食物有:动物肝脏,牛肉,瘦猪肉等动物性食品,缺铁的人可以经常吃,但每次不可多吃,尤其是肝脏,一般每次不超过100克,同时要吃含维生素C丰富的蔬菜和水果,可以促进铁的吸收.但菠菜,苋菜等以往认为补血的蔬菜本身含较多的草酸妨碍铁的吸收,所以不能作为补血食品.
对于缺铁严重的人来说,应到医院做相应检查,在医生指导下服用铁剂进行正规治疗.
人体缺钙易导致许多疾病。如骨折、失眠、足跟疼痛、手腿抽筋、视力减退、白内障,甚至高血压,心脏病;钙还维持着人体的骨骼和神经。可见钙对人体作用的重要性。
含钙的食物除了人们熟知的熬骨头浓汤,牛奶、豆类食品和虾皮等都是摄取钙质的最佳食品外,还有咸菜、油条和鸡蛋壳也含有丰富的钙质。
咸菜可浸在清水中,去除盐份;油炸食物虽有弊端,可却有不少钙质;蛋壳可烤糊研成细末,放在米里煮成饭,这些均是补钙的方法。特别是五谷杂粮的含钙量比精白米面的含钙量多得多。
第4个回答 2020-05-01
日常中含铁丰富富含铁的食物有:鸡肝、猪肝、牛羊肾脏、瘦肉、蛋黄、海带、黑芝麻、芝麻酱、黑木耳、黄豆、蘑菇、红糖、油菜、芹菜等。铁是构成血液的主要成分,缺铁性贫血者较为常见。
含铁量较高的谷类有糟米、小米、玉米、燕麦;
豆类有绿豆、紫云豆、黑芝麻;蔬菜中有菠菜、芹菜叶、苔采、土豆等;
各种动物的肝脏尤以猪肝为多;
菌藻类有紫菜、海带、发菜、口蘑、杵蘑、黑木耳;
海产品有海蛰皮、海蛰头、虾米、虾皮等。
其次,饮用的各种茶叶中含有铁丰富。如果孕妇饮食多样化、不挑食,每天会有足够的铁摄入。
另外,用铁锅炒菜也可以从中得到一些铁。
总之,铁的来源是多方面的,适当的饮食搭配,研究食品的质和量,即可以保证足量的铁的摄入
第5个回答 2019-08-11
铁是人体不可缺少的元素。人体缺铁,特别是小儿缺铁易患缺铁性贫血病,脸色苍白,身体虚弱,精神疲乏,食欲不振,抗病力差。下面推荐几种预防缺铁的食品。①动物肝脏:含铁量大,且易消化吸收但要注意合理烹调,最好单独与胡萝卜等蔬菜烹制。②鸡蛋黄:每100克含铁7毫克。③动物血液:含铁丰富,但必须注意清洁卫生。④大豆和大豆制品:是植物性食品中最理想的补铁食品,每100克含铁11毫克。⑤芝麻酱:每100克含铁52毫克。⑥木耳与蘑菇:含铁量很高,木耳每100克含铁量185毫克。此外,各种瘦肉、蔬菜、海带、紫菜等,也是预防缺铁性贫血的较好食品。