侵权责任法
第三十七条 宾馆、商场、银行、车站、娱乐场所等公共场所的管理人或者群众性活动的组织者，未尽到安全保障义务，造成他人损害的，应当承担侵权责任。
因第三人的行为造成他人损害的，由第三人承担侵权责任；管理人或者组织者未尽到安全保障义务的，承担相应的补充责任。
因此你首先要确定客人摔倒是什么原因造成的？是否是由于第三人原因造成的？现在伤到什么程度？
公共场所的安全保障义务不是无止境的，你需要结合实际分析就客人摔倒而言，你的安全防范义务履行了没有？你的安全防范义务同样不是无止境的，如客人摔倒致伤的原因完全已经超出了你的安全防范义务范围，则你的赔偿责任很少甚至没有。
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