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有假的黑芝麻吗
最近发现自己很是多疑.想去超市买黑芝麻回来炒,又担心那黑芝麻会不是会假的,或者用别的跟黑芝麻相似的种子来冒充,甚至是对身体不好的.
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推荐答案 推荐于2016-04-21
有些人把陈旧的或白色芝麻染成黑色的,当成新的黑芝麻芝麻卖,获取暴利。染色黑芝麻对健康危害极大,还可能致癌。
识别秘笈:
1.看颜色。如果全是黑色的,有假!真的黑芝麻包含三种颜色:黑色/赤色,还掺杂个别白色。黑色占绝大多数,赤色是芝麻生长过程中色素发育不完全所致,白色是皮脱落所致。
2.尖端有无棕色(或白或黄)胚点!真的黑芝麻,在其发芽即胚芽的地方,有一针尖大小的白色(或是黄色),这是鉴别的关键。如果芝麻染了色,肯定没有这一胚点。
3.用手搓是否掉色。如掉色,一定是染色的。也可用打湿的手绢或纸巾辨真伪,在湿纸巾上揉搓后,不掉色的是真芝麻,否则可能是假货。
4.断口黑芝麻是否有白色胚乳。在芝麻中一定有断口的半粒的芝麻存在,只要找出一个断口的黑芝麻,看看断口部分的颜色,如果断口部分也是黑色的,那就是染色的;如果断口部分是白色的,那就说明该芝麻是真的。
5.放入水中看水的颜色。如果变黑,则一定是染色的。真的黑芝麻水呈浅褐色,因为里面含有赤色的芝麻,芝麻皮容易脱落,色素易溶于水,这都属正常。
6.放入水中浸泡看芝麻是否发芽。这可能需要1-2天的时间,染色的无论放多少天都不会发芽的。
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其他回答
第1个回答 2013-01-20
当然有啊。买黑芝麻和黑米都要看那个脐,脐是白色的是真的,染色的会全染上色。
本回答被提问者和网友采纳
第2个回答 2013-01-20
黑芝麻好像有些草籽之类的颜色都差不多吧。
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,都是经过商贩的加工染色,拿到市场销售,蒙骗消费者。以下是懂视小编收集整理的辨别市场上黑芝麻真假的方法,希望对你有帮助。辨别市场上黑芝麻真假的方法1、辨别真假黑芝麻的方法其实很简单,只要找出一个断口的黑芝麻,看断口的部分的颜色,如果断口部分也是黑色的,那就说明...
如何辨别真假
黑芝麻
答:
因此将生黑芝麻放入冷水中,如掉色快,很有可能是被染色了。还可用打湿的手绢或纸巾揉搓黑芝麻,
不掉色的是真货,否则可能是假货
。也可以将黑芝麻放在手心,如果手心很快出现黑色,说明黑芝麻可能是被染色。2、看外观一般黑芝麻有光泽,颗粒大小均匀,很少有碎粒、爆腰(粒上有裂纹),无虫,不含杂质。
如何挑选正品
黑芝麻
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一眼看去,
如果黑芝麻里一点杂色芝麻都没有,那估计这黑芝麻有可能是假的
,任何芝麻不可能全黑,总会有一点杂色,所以我们可以用后在芝麻里掏掏,看看就知道真假了。2、水洗法。把集市上的黑芝麻放到水里洗一下,真正的黑芝麻会有点掉色,但不会太厉害,如果经过水洗后的黑芝麻掉色严重,说明这芝麻...
黑芝麻
怎么辨别
答:
将黑芝麻放在指腹间进行碾压,或用打湿的手绢或纸巾辨真伪,
如出现掉色的情况,说明是假黑芝麻,没有掉色则为真的
。一、黑芝麻怎么辨别 1、浸泡法:将买回来的黑芝麻拿一小把放在清水中浸泡一会,如果清水的颜色变成了黑红色或黑色,则一定是染色的假黑芝麻,真的黑芝麻水是呈浅褐色的,里面黑芝麻...
怎样验证
黑芝麻
的真假
答:
在买黑芝麻时,可用打湿的手绢或纸巾辨真伪,在湿纸巾上揉搓不掉色的是真货,否则可能是
假货
。品尝味道也可以鉴别真假,真正
的黑芝麻
吃起来不苦,反而有点轻微的甜感,
有
芝麻香味,不会有任何异味;而染色的黑芝麻有种奇怪的机油味,或者说有除了芝麻香味之外的不正常的味道,而且发苦。
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答:
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黑芝麻
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