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乌鸡皮有营养吗
我买了个乌鸡,炖汤补补 可是那个鸡皮好恶心啊,黑色的 有密密麻麻的黑点点,看了我浑身发痒 不知道乌鸡营养主要在哪里 我想把鸡皮剥了 扔了
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推荐答案 2013-01-07
乌鸡滋阴润燥,除了鸡屁股有致癌物质,其他部位都可以吃得,
鸡皮
不要扔,可以美容的,乌鸡汤可加入当归,党参,
枸杞子
等药材下去炖,既营养又美味
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其他回答
第1个回答 2015-06-06
乌鸡滋阴润燥,除了鸡屁股有致癌物质,其他部位都可以吃得,鸡皮不要扔,可以美容的,乌鸡汤可加入当归,党参,枸杞子等药材下去炖,既营养又美味
第2个回答 2013-01-07
有营养!不能丢哦!
第3个回答 推荐于2018-01-27
现代医学研究,乌鸡皮内含丰富的黑色素,蛋白质,B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素,其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡,胆固醇和脂肪含量却很低,乌鸡皮的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡,乌鸡皮中含氨基酸高于普通鸡皮,而且含铁元素也比普通鸡高很多,是营养价值极高的滋补品。
适用人群
一般人群均可食用。
老年人、少年儿童、妇女,特别是产妇食体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人宜食。
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答:
有营养
。炖完汤的鸡肉营养要远远高于鸡汤。鸡肉提供的主要营养成分是蛋白质,还有脂肪、维生素和钙等矿物质。在炖鸡过程中,大量的鲜味物质会溶解到汤中,因此鸡汤会变得好喝,但蛋白质、维生素和钙等营养成分只有一小部分溶解在汤里。为了减少脂肪摄入,很多人在烹饪前就去掉鸡皮。在鸡皮和鸡肉之间有一层...
乌鸡
的
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在皮里还是在肉里
答:
乌鸡
的
营养
在肉里。鸡肉提供的主要营养成分是蛋白质,
还有
脂肪、维生素和钙等矿物质。在炖鸡过程中,大量的鲜味物质会溶解到汤中,因此鸡汤会变得好喝,但蛋白质、维生素和钙等营养成分只有一小部分溶解在汤里。为了减少脂肪摄入,很多人在烹饪前就去掉
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价值 乌鸡比普通鸡营养价值更高吗
答:
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答:
1、
乌鸡
,以其骨骼、皮肉乌黑而得名。
乌骨鸡
全身全是灰黑色的,就连肉也是灰黑色的。含有丰富的黑色素、蛋白质、B族维生等18种氨基酸和18种微量元素。乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡,且含铁元素也比普通鸡高很多,是
营养
价值极高的滋补品。2、土鸡中含有丰富的氨基酸,对于人体具有...
乌鸡
的功效与作用及
营养
是什么?
答:
脾胃不好的人。
乌鸡
肉性甘、辛、无毒,对妇科病有一定疗效,对瘦弱或有内热的人群来说,可补虚弱、滋阴壮阳,补肝肾,益气养血。乌鸡的黑色素具有延缓衰老、清除自由基、抗氧化、抗诱变、抗紫外线、抑制流感病毒等多种功效。富含蛋白质、维生素B2、尼克酸、维生素E、钙、镁、铁、锌等
营养
素。
乌鸡
真的更
有营养吗
?这种黑色素又是什么?
答:
黑色素与蛋白质结合,不溶于水,性质相当稳定,因此即使经过长时间烹饪,
乌鸡
依然可以保留其黑骨、黑皮特征。如果从蛋白质、维生素B2、尼克酸、维生素E、钙、镁、铁、锌等
营养
素的角度看,乌鸡比普通的鸡肉稍微好些。乌鸡的黑色素具有延缓衰老、清除自由基、抗氧化、抗诱变、抗紫外线、抑制流感病毒等多种...
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