酸菜鱼怎么做才好吃?.

酸菜鱼怎么做才好吃?

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推荐答案 2020-01-28

Hello！我是川菜的名角之一，酸爽开胃的酸菜鱼。又是一道适合宴客的大菜，肉质细嫩，鱼汤酸香鲜美，微辣不腻。一道成功的酸菜鱼，是能勾住很多人的胃，快动手来做一道馋馋家人吧！

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其他回答

第1个回答 2019-03-26

酸菜鱼应该怎么做？快来get吧~

第2个回答 2013-01-15

将杀好的鱼洗净，紧贴鱼骨将鱼身的肉片下。鱼片片薄一些。鱼排剁成的块。将鱼片用拌匀腌制15分钟。炒锅放油烧热，放入姜片、蒜片、泡椒炒香，再加入适量清汤或者开水（水的量要能没过所有鱼片）烧开，再放入鱼排煮10分钟，将鲜味熬出来，将好人家老坛酸菜盛入碗中待用，椒粉调味，用深盘盛出，烧少许花椒油浇在鱼片上即可。按照自己的口味，很香的这个，呵呵本回答被提问者采纳

第3个回答 2020-07-17

hi姐妹，今天吃酸菜鱼吧，酸辣口的很开胃

相似回答

酸菜鱼怎么做才好吃?有什么步骤是需要注意的?答：1.正宗的腌鱼。这种腌鱼煮熟后特别嫩，酸辣，非常好吃。让我们准备正宗腌鱼的烹饪材料。先准备一条草鱼，或者直接准备草鱼片。准备适量的盐、胡椒粉、一个鸡蛋、一大勺淀粉、一袋酸菜、3~5瓣大蒜、一根生姜、两根小葱、适量的干辣椒、胡椒粉、食用油、糖和白醋。最后，我们再准备一份香菜。2.首先把我们...

酸菜鱼的做法?答：处理鱼这一步一般交给卖鱼的就好啦。但是卖鱼的一般洗的不是太干净，鱼鳞也要重新的检查一下有没有刮干净，把鱼头、鱼骨和鱼片分开装。步骤step 2 倒入腌鱼的料包和葱姜、料酒，腌制15分钟。步骤step 3 酸菜洗一下。步骤step 4 切成段。步骤step 5 千张切丝。步骤step 6 炒锅里倒入适量的食用油。

酸菜鱼最简单的做法视频时间 03:16

做酸菜鱼的做法?视频时间 03:16

酸菜鱼怎么做菜好吃?答：大家好!今天跟着飞哥一起来看看酸菜鱼怎么做才好吃,这道菜酸辣爽口又开胃,超级好吃又下饭。准备主要食材: 草鱼一条,鸡蛋一个,酸菜一斤。葱二根,姜一块,蒜六瓣,胡椒粉二勺,料酒二勺,盐二勺,鸡精二勺,食用油五十克,白醋一勺,干辣椒段一勺,蒜末一勺,花椒一勺,白芝麻一勺,葱花10克。酸菜鱼制作方法: 1....

酸菜鱼的做法答：1、必须用鲜活草鱼，方可做汤菜，亦可整鱼入馔，去鳃及内脏，剔甲洗净，两侧剞刀，斜切两段，入汤碗时对齐。2、整鱼不要炸硬，过油除腥即可。武火熬鱼，才能出白色奶汤。泡青菜后下，煮的时间一长，汤色发黑发暗，汤味皆差。酸菜鱼的做法二：特色：鲜嫩爽口，开胃健脾，醒酒提神，汤美适口原料...

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