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鹌鹑蛋的蛋壳掉颜色,有问题吗?
在洗鹌鹑蛋的时候,发现用指甲一刮,有的蛋花纹就掉了,不知道是不是人造鹌鹑蛋,这种蛋给宝宝吃了会有影响吗?各位问友帮忙回答一下,谢谢了!
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第1个回答 2013-01-21
鹌鹑蛋蛋壳表面出现的斑点,一般来说是色素沉淀形成的,产卵过程中附着在蛋壳上。母禽本身基因、饲料中起着色作用的物质含量高低等因素都会影响蛋的底色和斑纹,以及斑纹的附着牢固程度。因此,不能简单地以蛋壳水洗掉色判断鹌鹑蛋本身是否有问题,主要是看其打开后是否有变质。而且新鲜的鹌鹑蛋经热水洗后,有的确实会掉色,洗掉了外面斑点颜色的鹌鹑蛋是没有问题的,可以放心食用。
相似回答
真的
鹌鹑蛋
外壳会
掉色吗?
答:
鹌鹑蛋壳掉色是正常情况
,不必过于担心。鹌鹑蛋外表有颜色,是在下蛋的过程中在输卵管上分泌出来的一种色素,这种色素正好蛋经过的时候附着在了的表面,所以说看上去就像给涂了一层颜色。外壳上的斑点,其实是产蛋时候的色素沉淀,浸水后也属于正常情况。鸽子蛋和鹌鹑蛋大小差不多,但是恰恰相反,鸽子蛋的...
鹌鹑蛋的壳掉色吗?
答:
鹌鹑蛋外壳上的斑点,其实是产蛋时色素沉淀形成的,就是一层膜,
所以掉色也是正常情况
。原因:鹌鹑蛋外壳表面有一层膜,就像皮肤一样,膜下面是蛋壳,蛋壳里面还有一层薄膜,然后才是蛋白、蛋黄,掉色可能是因为最外层的膜被洗掉了。建议:(1)洗掉了外面斑点颜色的鹌鹑蛋是没有问题的,可以放心食用。(...
鹌鹑蛋的蛋壳掉颜色,有问题吗?
答:
补充维生素和微量元素矿物质能使颜色加深和光滑。就不易抠掉了。还有一个原因,
就是由疾病引起的输卵管炎和功能失调,都会对蛋壳有影响
。
鹌鹑蛋
要
掉色
可以吃
吗?
答:
真的鹌鹑蛋是不会掉色的,花纹是洗不掉的
。大家可从以下几方面鉴别鸡蛋的真伪:假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些,但不太明显。用手触摸假鸡蛋蛋壳,会觉得比真鸡蛋粗糙一些。在晃动假鸡蛋时会有声响,这是因为水分从凝固剂中溢出的缘故。用鼻子细细地闻,真鸡蛋会有隐隐的腥味。假鸡蛋打开后不久...
鹌鹑蛋的蛋壳掉颜色,有问题吗?
答:
昨日,畜牧专家介绍,这种所谓的鸽蛋全是
鹌鹑蛋
“化妆”而成——鹌鹑蛋被香蕉水浸泡后
,蛋壳
上的斑点消失得无影无踪,恍如鸽蛋。最近频有市民上当 专家:此蛋有毒,食用后可能引起不适买蛋者说提着鸽儿拎着蛋一不小心就上当大渡口区周女士怀了身孕,整天担忧腹中宝宝营养不够。前天,她很郁闷地讲述,...
刚在菜场买的
鹌鹑蛋壳
上的花纹被水一洗
掉色
了
???
答:
正常的鹌鹑蛋上的花斑是附着在
蛋壳
上的一些粉状物,只要用手用力揉搓,是可以用水清洗
掉的,
因此并不能就此判断褪色
的蛋
是人为假冒的,不必过于担心;而且
鹌鹑蛋的
市场价格比较低,用其他品种的蛋来冒充鹌鹑蛋出售的可能性也比较低。
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