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抗生素残留对食品安全的影响
如题所述
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其他回答
第1个回答 2013-05-05
抗生素对食品安全没什么影响,但是对人有影响,长期下去,人就绝种了
第2个回答 2013-05-05
抗生素残留在食品里 你会吃下去 就是相当于你吃了抗生素
第3个回答 2013-05-06
例如:前几年的小女孩早发育,多例小孩肥胖症
第4个回答 2013-05-05
影响不是很大,不过尽量少吃,什么东西都是积累下来的
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人工养殖的基围虾有
抗生素
吗
答:
(1)
长期使用抗生素,有可能会产生耐药菌株,当爆发疾病之后一般很难有药可以医治,从而导致养殖失败
。(2)若长期滥用抗生素,有可能导致虾体内残留抗生素,从而
给食品安全带去隐患
。(3)长期使用抗生素,
也容易造成水体污染
,通常没有办法保证饮用水的安全。(4)长期使用抗生素,通常容易降低虾类的免疫力...
影响食品安全的
因素有哪些
答:
2、环境污染:环境污染对食品安全的影响日益严重
,特别是重金属污染和有机物污染。这些污染主要来源于工业生产,如采矿、废气排放、污水灌溉及使用重金属制品等。这些污染物会在环境和食物链中富集,对食品安全造成潜在威胁。3、农药与兽药残留:在家禽、畜和水产品中,大量使用抗生素、磺胺类、激素等化学药...
食品安全
状况
的影响
因素
答:
食品安全状况的影响因素有生物污染、环境污染、农药与兽药残留污染
。1、生物污染 在食品加工制作及包装储运过程中,如果质量检验、消毒措施等方面把关不严,就给微生物、寄生虫、生物毒素等创造大量繁殖的机会。2、环境污染 环境污染主要以重金属污染及有机物污染为重点,多以工业生产如采矿、废气排放、污水...
食品的
风险与哪些因素有关
答:
有机污染物中的二恶英、多氯联苯、环芳烃等工业化合物及副产物,
也是毒性较强的物质,能在环境和食物链及人体内富集,是影响食品安全的重要因素之一
。3、农药与兽药残留污染 目前,在家禽、畜和水产品中普遍存在大量使用抗生素、磺胺类、激素等化学药物现象,这些物质残留量超标往往存在于动物组织中,大大...
水煮猪排骨的
食品安全
隐患
答:
过量的
抗生素
会带来较强毒副作用,直接伤害身体,尤其是对儿童听力;另外还会大量杀灭体内正常细菌,让致病菌乘虚而入,可以造成人的死亡。 (4) 滥用激素食用激素过量会
影响
神经系统、引发肿瘤、影响生殖系统、性发育提前等一系列不良症状。(5) 人畜共患疾病人畜共患疾病很多是
食品
源疾病:...
影响食品安全的
主要危害和因素有哪些,如何防范
答:
4.洗消剂 洗消剂是一个常被忽视的
食品安全
危害。问题产生的原因有:(1)使用非食品用的洗消剂,造成
对食品
及食品用具的污染;(2)不按科学方法使用洗消剂,造成洗消剂在食品及用具中的
残留
。例如,有些餐馆使用洗衣粉清洗餐具、蔬菜或水果,造成洗衣粉中的有毒有害物毒,如增白剂等,对食品及餐具的...
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