根茎类蔬菜有哪些
有莲藕、胡萝卜、白萝卜、葛根、魔芋。
根茎类蔬菜
【释义】:主要是指使用部分为根或者茎。
蔬菜
【释义】:
蔬菜,是指可以做菜、烹饪成为食品的,除了粮食以外的其他植物(多属于草本植物)。
蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物
质。据国际粮农组织1990年统计,人体必需的维生素C的90%、维生素A的60%来自蔬菜。