从菜场买回来的凉皮要洗吗？

Question

在菜场买回来的凉皮回家做凉拌菜要先用水洗吗？我们家俩口子一个要说要洗，一个说不要洗，纠结中，每次看到贵妃凉皮或者其它凉皮店都没有洗过的，所以问问大家，看看大家是怎么做的。

Answer 1

需要。

主料：凉皮300g

辅料：盐3克、生抽15克、醋3克、熟花生适量、黄瓜适量、大蒜适量、香油3克、油泼辣椒10克

1、凉皮用温水洗净，卷起来切成宽条。

2、黄瓜洗净切条，大蒜拍散后切细粒。熟花生搓掉红皮后用刀背研碎。

3、切好的蒜粒调入生抽、醋、盐。

4、倒进适量白开水，调进油泼辣椒和香油拌匀成调味汁。

5、把切好的凉皮和黄瓜条盛到大碗里，撒上熟花生碎。

6、把调好的调味汁浇进去拌匀入味，就可以吃了。

Answer 2

不洗也可以 但是最好是把水烧开开大火凉皮切好过一下水再冲凉虑水再凉拌本回答被网友采纳

Answer 3

不干不净吃了没病