我想在苏州卖关东煮、麻辣烫、不知道需要什么食材，在哪里进货，望给于指点…

如题所述

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第1个回答 2013-05-12

自己走走当地批发市场

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请问做麻辣烫需要那些调料,我想开家麻辣烫店,有经验的能说说吗?谢谢了...答：说清麻辣烫的主料可真五花八门,从天上飞的、地上跑的、水里游的到枝头挂的、土里生的,应有尽有:鸽肉、鸡翅、脚皮、鸡脯、鸡腿、鸭舌、鸭掌、鹌鹑蛋、牛肉、牛肚、羊肉、对虾、龙虾、鲫鱼、泥鳅、鳝鱼、土豆、红薯、侧耳根、黄瓜、苦瓜、扁豆、蘑菇、香菇、金针菇、面筋、豆皮、粉片、粉丝、海带、木耳、豆芽、...

想摆摊卖麻辣烫,可是不知道怎么做答：1，第一步，选摆摊地址：好地址是要经过细节选择才能找到，一般而言投资者都知道知道人来人往的地方，当然是摆摊的有利地方，但并非人多的地方就适合摆摊，根据投资方向的不同，店主要了解过往行人的年龄和性别，要了解行人来往的高峰时间和稀少时间。2，第二步，确定定位：餐饮小吃最主要的就是找准服...

关东煮食材都有哪些答：关东煮的常见食材包括鸡卵、萝卜、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸、竹轮等，这些食材各自放入独立的铁格子锅中，使用海带和木鱼花熬制的高汤小火慢炖。煮熟后，有人喜欢保持原味，而有人则喜欢蘸上酱料食用。有关东煮起源于“味噌田乐”的说法，这种吃法是将豆腐或蒟蒻煮熟后，再以味噌调味。在中国台湾，关东...

制作关东煮的攻略有哪些?答：准备食材：关东煮的食材多样，可以根据个人喜好选择。常见的有关东煮专用鱼丸、肉丸、虾丸、墨鱼丸、蟹棒、豆腐制品（如豆腐泡、豆腐皮）、蔬菜（如白菜、菠菜、蘑菇）、海带结、年糕、面条等。此外，还可以加入一些特色食材，如鱼豆腐、鱼皮、鱼籽包等。准备高汤：关东煮的灵魂在于其高汤，通常使用骨头汤...

商业版关东煮配方及详细做法制作教程答：1、原味关东煮低汤调配方法：商用关东煮机器格子中每1000克沸水中加入高汤调味料5克、调味料4克，搅拌均匀即可。2、麻辣关东煮低汤调配方法：每1000克沸水中加入高汤调味料5克、调味料4克，再加入适量麻辣底料（麻辣底料的红油要漂浮于沸水上一层）即可。五、关东煮出菜方法：关东煮的食材于麻辣烫和...

做小吃生意,关东煮一类的小吃,答：要有好的锅底配方，吸引人的香气主要是锅底汤发出的。刷酱尽量多样化，麻酱、辣酱、蛋黄酱、芥末酱、黑椒酱、番茄酱最好都有。口味多客人就多。你在网吧里，建议用电锅，空气污染小。煤火最好不用，污染太大。电力不足就用液化气。只是要配备灭火器，还有要通过消防认证，挺麻烦的。酱料制作你可以...

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