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    • 猪肉炒菜最好选用那个部位的？

    如题所述

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    推荐答案   2013-04-30
    这个可不一定哦，得根据具体的菜色来选择。
    如果是炒肉丝，最理想的用料是猪的里脊肉和外脊肉。这部分的肉质细嫩，无结缔组织。前肘部分的肉也可以，后肘部分的臀尖、元宝肉也可作炒肉丝的原料，因为这部分的肉，肉丝细长，稍含脂肪。其它部位的瘦肉虽然也可以，但炒出菜不够理想。
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    其他回答
    第1个回答  2013-04-30
    里脊
    第2个回答  2013-04-30
    里脊
    第3个回答  2020-04-02

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