金凤草鸡蛋哪里多

Question

想做鸡蛋批发的，不知道哪里的金凤草鸡蛋比较多，有货源的朋友请告知下，谢谢。

Answer 1

不知道何时起都市百姓的菜篮子里开始流行“土鸡蛋”（ 也称农家蛋、散养蛋、草鸡蛋、山鸡蛋、柴鸡蛋）。笔者曾认为：这种白壳的小个头鸡蛋，是天然的绿色食品，但却经常接到一些反映：许多消费者在市场购买土鸡蛋后，鸡蛋打开后散黄、蛋清稀，吃起来有异味，甚至还有变质的。由此，记者走访了中国最大的鸡蛋养殖批发市场之一 —— 河北馆陶县最大的鸡蛋交易市场“金凤市场”和周边的小型养鸡场，这里是全国鸡蛋价格的晴雨表，主要为广州和深圳等南方城市输送“土鸡蛋”和“散养蛋”，旺季时，每周至少有300多吨的鸡蛋运输到南方市场。真正的土鸡蛋很少见，白壳鸡蛋只是一种普通鸡蛋土鸡蛋与普通鸡蛋并不容易辨别，而在南方市场（如广州、深圳等城市）的消费者普遍认为白壳鸡蛋就是土鸡蛋，但这就真是土鸡蛋吗？据金凤市场土鸡蛋批发商王先生介绍：土鸡是指没有改良过的农村传统的鸡种，品种有几十种，黄毛鸡…黑毛鸡，白鸡，芦花鸡，什么色的都有，下得蛋也是各色各样的，基本上杂交鸡下的鸡蛋颜色为白色，但实质上白壳鸡蛋只是一种普通鸡蛋。商家设局，“土鸡蛋”以假乱真 大多数消费者普遍认为土鸡蛋颜色较浅，偏白色，且一般个头较小，所以一些“头脑灵光” 的鸡蛋经营者略施小计，让鸡蛋变“土”，这也是市场上“土鸡蛋”泛滥的重要原因。 他们从普通的白壳蛋里挑出貌似“土鸡蛋”者；或在鸡饲料里添加色素致使蛋壳颜色变浅，接近“土鸡蛋”；或把刚会产蛋的食饲料鸡生的个头较小的蛋充作“土鸡蛋”。 为了摸清这些鸡蛋的来源，记者与当地批发商贩聊起来。记者：你们这土鸡蛋是从农民家里收的？商贩：农民家自己能养几只鸡呀，收不来，数量太少，也只够他们自己吃的，我要去农民家收一次也就3-5斤，还不一定天天都有，这样折腾我得赔多少钱呀！而小养鸡场货源足，价格便宜，我成本就下来了，利润还高，你说要是你进谁的？当地农民的说法验证了商贩的说法：我们农家养的也就这么几只，最多十几只，再多顾不过来，就是卖也只是在赶集的时候卖一点。记者继续与商贩闲聊……记者：小养鸡场收来的鸡蛋是土鸡蛋吗？商贩：哪还有什么真正的土鸡蛋呢？主要看市场行情，写上“土鸡蛋”、“散养蛋”、“山鸡蛋”、“草鸡蛋”就比较好卖，我们收鸡蛋，标签可以自己贴，到时候就能卖个好价钱。实话说做了这行后，我们自己都不吃这种“土鸡蛋”了。后续的走访中鸡蛋批发商也都直言不讳的承认，目前出售的土鸡蛋和普通鸡蛋是一样的，只是换个包装就可以了，出货的价格也一样，在转运、批发到广州、深圳等华南地区，也就是说，目前广州、深圳等广东市场上基本没有真正意义的土鸡蛋（ 也称农家蛋、散养蛋、草鸡蛋、山鸡蛋、柴鸡蛋）。为了了解更多内幕，记者以进货为由与3家鸡蛋批发商攀谈起来，他们也都承认，手头的“土鸡蛋”都是普通鸡蛋。为了迎合客户需求，他们把每天从周边鸡场收来的鸡蛋进行筛选，小个头的白壳蛋用绿色的“土鸡蛋”纸箱包装，再以普通鲜蛋或杂交鸡蛋的价格卖给华南的订货客户。记者特别留意到包装前的一套特殊工序——商贩要在鸡蛋表皮摸鸡粪，质问商贩“为什么要摸鸡粪呢？蛋壳透气，鸡粪这么多细菌透过蛋壳进去，多脏啊？”商贩则不以为然的回应道：这样就更像土鸡蛋，看着更新鲜，你这样进货也好卖呀，现在的人都觉得这个新鲜了，哪个还嫌脏啊。张大爷的金凤餐厅就在市场门口开了8年，与鸡蛋商、养鸡场老板、饲料商都很熟悉，对于整个河北鸡蛋从饲料、养殖到销售各个环节都很清楚。他介绍：市场每天早9点开始到晚上3点生意络绎不绝。主要是山东和河北附近的养鸡户来市场交易鸡蛋，然后由鸡蛋商批发到广州和深圳等各个城市，由于南方市场比较认白壳的“土鸡蛋”，所以，市场里以批发销售白壳蛋为主。在馆陶县周边有很多的养鸡场喂养基本上是喂普通鸡饲料，已经失去了传统概念的“土鸡蛋”的本质。其实鸡蛋好坏直接与鸡吃的饲料和喂养方法而定的。张大爷也很少见到传说中的“土鸡蛋”。所谓“土鸡蛋”存在安全隐患记者驱车前往馆陶县，在国道两侧的是一排排砖砌的低矮小棚子，这就是那些小型养鸡场。鸡场规模不大，基本大都是饲养500－10000只鸡，记者距离鸡舍还有很长一段距离，臭气已经蔓延开来，似乎是长期无人清理，进入鸡舍，里面苍蝇乱飞，鸡喝的水直接倒在沾有鸡粪的长管子上，这样的环境里鸡的健康根本不能保证，另外还有一个养鸡场主说已经不养鸡了，但具体原因对方并未告知。随后我们重返了金凤市场，走访了专做鸡