冰粉可以用凉水冲吗

Question

冰粉粉用凉水冲 会是怎么样的啊？ 有人能说说嘛~~！

Answer 1

不可以，用凉水冲不能结晶定型，要用开水冲。

做冰粉的方法步骤如下：

所需原材料：

1、主料：冰粉粉10克、热水500毫升、红糖30克、水50克。

2、辅料：葡萄干、蔓越莓干、白芝麻。

第一步：先准备一份冰粉粉。

第二步：然后加入热水搅拌均匀。

第三步：搅拌均匀的冰粉水，倒入碗里自然凝固即可。

第四步：然后将红糖加水，煮到稍稍浓稠。

第五步：凝固后的冰粉用刀划成小块。

第六步：将冰粉倒入碗中，加入葡萄干、蔓越莓干、白芝麻、枸杞。

第七步：最后淋上红糖浆。

第八步：搅拌均匀就可以吃了。

Answer 2

当然不可以啦、那样不会结晶。
先将冰粉粉放入碗中，加少许凉水调开，呈糊状，然后按1：50的比例掺入开水，搅拌2至5分钟，使其充分溶解，放凉后置冰箱冷藏。冲调时假如起粉团，升温并搅拌即可溶解。凝聚后如果太嫩或太老，可将冰粉熬化再加粉或加水重新冷却凝聚，品质不变。
加入调制好的红糖水，各类果仁，如炒熟的碎花生、芝麻，有时令水果点缀的话，颜色会更漂亮，味道更是不摆喽！看着就是那么的透心凉！追问

在问下 用凉水冲冰粉粉可以溶解在水里吗 用凉水冲然后用蒸锅蒸 蒸好后 拿出来凉后会凝固吗？

追答

理论上应该可以。这个我没有试过、你试过就知道了。试过了告诉我一声哈。

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Answer 3

用开水 化开放凉后放入冰箱