在我国历史上没有官方语言这个说法.一般在全国比较流行的都是首都的语言.
普通话就是官话，历代都有，为了交流的方便，一般都把京城的方言略加规范加以推广。你想知道隋唐时期的人说的普通话是什么吗？现在的粤语就是最接近的。宋朝的想知道不？就是接近于现在的江浙话。
满清以后的呢？基本上就是现在的普通话了。
（1） 雅言：
春秋战国，言语异声，文字异形，人民言语不通，
孔子讲学必须使用共同口语——雅言。
（2） 通语：
西汉杨雄《方言》记载周、汉各地口语、方言，书中也记录了一种“通语”，可见当时已有口头共同语的萌芽。
秦汉出现跨地域语言——雅言，即当时洛阳一带的语言，就是夏言。
书面语反映口语情况不一。
《诗经》中的“风”忠实记录口语，具有民间口语色彩。
《论语》记录孔子口语，反映当时的口语，而实际上先秦的人们也确实就是这么说，记录的一定是口语。
汉魏以后，口语发生变化，当时的文人有意模仿先秦表达，形成与口语相去甚远的文言，文言的形成使汉语书面脱离了口语，文言在几千年间也一直占据了书面语的统治地位。
与文言书面语相对的是白话文书面语。南朝《世说新语》，遗留下来很多当时口语的痕迹，有很多口语的词汇、句子。六朝译佛经，在传播佛教教义的过程中需要向老百姓讲白话。唐五代后出现“变文”，属于一种说唱文学。古代佛教禅宗著作，在寺庙中讲经用，宣传佛教故事等，写的人文化水平不高，白话文痕迹很重，如
《禅宗语录》、《祖堂集》等保留了很多的口语记载。宋朝朱子理学，讲学风盛行，《朱熹语录》极近口语。宋末元初，白话文成风，南宋末的话本（评书剧本）大部分通篇白话，而杂居散曲中保留很多口语。元末明初的长篇小说也不是文言，而是古白话，虽然颇具地方色彩，但都用北方话写，以北方口语作书面语的趋势产生，共同语书面语日趋完善，白话基本成型。
清朝官话的推广：
清军南下将官话带到南方。在福建南平形成“官话岛”。
1728年雍正下令：官吏必须要掌握官话。雍正在闽、粤设正音书院。夹杂方言的官话称为“蓝青官话”。