“吃过5分钱一根的盐水棒冰”，这是生于70年代人的重要标志之一。每个周末，何先生和孩子一起去逛超市，总不忘买100元左右的冷饮回家。孩子总是挑包装花枝招展的冰激凌，何先生则是雷打不动地搬回一箱盐水棒冰。在何先生看来，1元钱一根的盐水棒冰比大多数冰激凌的味道都好。
可惜的是，除了在大卖场和一些冷饮批发站，街头或便利店的冰柜里已经不大有盐水棒冰或其它冰棍的身影了。
在本市虹口某小区附近，共有4家便利店和若干设有冰柜的烟杂店，只有一家可的超市出售这种传统的棒冰。售货员说，人们喜欢买冰激凌是为了解馋，而不是解渴。所以一般只有气温超过30度的时候，棒冰才卖得动。
棒冰的价格在6角到1元不等，去除成本，可赚的利润十分有限，这是大部分冷饮厂商不愿大力生产低价冷饮的主要原因。
1997年以其高质低价的“苦咖啡”起步的伊利，其高层则公开表示，今年在牢牢占领中低档市场之后，将向高档冰淇淋市场发起进攻。同时，蒙牛冷饮有关负责人也表示，今年将全力杀进中高档市场。
据雀巢中国方面证实，雀巢目前正花28亿美元巨资购并美国第三大冰淇淋企业德雷尔，以此来控制全球冰淇淋市场的销售份额。业内人士分析，雀巢一旦收购成功，将重点占领利润丰厚的高档冰淇淋市场。雀巢购并德雷尔后将使其在美国高档冰淇淋市场上的占有率上升到60%，将有能力提高高档冰淇淋市场的产品价格，并有可能在全球形成市场垄断，此举对中国冷饮市场也将产生巨大影响。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考