腊肉的腊味太重了，怎么去除？？？？？？？？？

腊排骨的腊味太重了，又被家人剁好了，要怎么去除腊味呀

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第1个回答 2013-05-08

可以放到锅里用冷水煮/熟了捞起来用冷水泡几天就可以了

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腊肉的腊味太重了,怎么去除???答：可以放到锅里用冷水煮/熟了捞起来用冷水泡几天就可以了

腊肉太咸了怎样去咸味?答：用盐水浸泡咸腊肉，是比较好的去除腊肉咸味的方法。在清水中加入适量食盐，搅拌制成淡盐水，再将腊肉放入其中进行漂洗。这样，咸肉与浸泡液间只是存在着含盐浓度上的差别，其表面组织便不会从浸泡液中吸取单纯的水分，进而，其内部的盐分，也将顺利地按照从高浓度流向低浓度的自然分布原则，很快地向外释...

怎样能快速去掉腊味的味道?答：两种方法：1、香肠还没干的情况下，就在香肠上抹一点细盐，将香肠堆放两天腌制，再拿出去晒。2、香肠干了，找一支医用注射器，将细盐调成饱和盐水，在香肠上每隔一段距离打进去一点就行。切记不要打太多，避免太咸。一般来说一斤肉不能超过1两盐，用盐量一般是10斤肉用8两到1斤左右的盐，盐放少...

腊肉有咸菜味怎么去除?答：腊肉有咸味儿可以把腊肉切成片，然后放到一个碗里面，加水漫过腊肉加一勺盐进去，在盐水中浸泡15分钟左右，这样就可以去除腊肉肉中的咸味。也可以用开水去煮，把水烧开以后把腊肉切成片，然后放到水里面煮10分钟左右就可以去除腊肉的咸味。

腊肉腌的太咸了怎么办?答：把腊肉切成薄片，放入开水中煮10分钟，反复煮2次后就能去除咸味。不过，腊肉的风味也会流失一部分，影响了原有的口感。如果是腊肉咸了，建议大家用前2种方法，既能让腊肉变淡，还能保持腊肉的风味。腊肉是高盐食物，所以不能经常吃，一周吃一次即可，而且最好不超过100克，所以按10斤腊肉来算，要吃...

腊肉盐味太重怎么去除答：腊肉太咸，我们可以先把腊肉切成片，然后把水烧温加入一勺盐后，再把腊肉放入盐水中浸泡10分钟15分钟左右，这样就可以让腊肉中的咸味全部去掉。原理：腊肉中的细胞已经死亡，失去了选择通透性，钠离子可以自由出入死亡的细胞，当加入小勺盐后，在同分子结构的溶液中，当细胞中钠离子溶度大于外界盐水溶度...

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