1、白纸上喷水显红字的原理是在使用了特殊试剂相遇后的化学反应机理，简单来说就是化学反应显色原理。
2、使用酚酞和碱水：事先用无色酚酞在白纸上写字,干后喷洒碱性溶液（如氢氧化钠溶液、碳酸钠溶液/苏打水、氨水）会出现红字,利用了酚酞遇到碱显示红色的化学原理。酚酞属于西药，可以去西药店中买酚酞片，拿回去溶解。
3、使用黄表纸时，用姜黄（中药）水在上面写定，再用清水（实际上是碱水），姜黄遇见碱就会变成血红色的，红字就显现了。
扩展资料：
1、把酚酞溶液滴入氢氧化钠溶液（浓度>2mol/L），显现红色显红色的酚酞显红色的酚酞，在振荡过程中溶液退成无色。
2、为了验证这个退色现象是否系空气中二氧化碳溶解所造成的（就像用氢氧化钠溶液滴定盐酸溶液以酚酞为指示剂，当呈现浅红色时表示滴定已达终点，后因二氧化碳的溶解，溶液退成无色），往无色液中再滴加酚酞。
3、如果现象是：呈无色液，表示原先退色是二氧化碳溶解之故；若呈紫红色，表明溶液仍为碱性（即是有二氧化碳溶解问题）。实验现象是，再次滴入酚酞，溶液呈现红色，振荡过程中又退成无色。若再滴入酚酞，溶液再现紫红色，振荡，表明酚酞在稍浓（>2mol/L）些氢氧化钠溶液中为无色。
参考资料：
使用酚酞和碱水：事先用无色酚酞在白纸上写字,干后喷洒碱性溶液。
主要信息：
酚酞是指一种有机化合物，分子式为C20H14O4，属于晶体粉末状，几乎不溶于水。其特性是在酸性和中性溶液中为无色，在碱性溶液中为紫红色。
常被人们用来检测酸碱。酚酞属刺激剂，用于慢性便秘。能直接刺激肠黏膜或活化肠内平滑肌的神经末梢而增加肠的推进力。因产生过度缓泻而导致体液与电解质障碍。长期使用可损害肠神经系统，且很可能是不可逆的。
2017年10月27日，世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单初步整理参考，酚酞在2B类致癌物清单中。
性状：白色或浅黄色三斜细小结晶，无味，在空气中稳定。1g溶于12mL乙醇、约100mL乙醚，溶于稀碱溶液呈深红色，极微溶于氯仿，几乎不溶于水。
酚酞在酸性和中性溶液中为无色，在碱性溶液中为紫红色，极强酸性溶液中为橙色，极强碱性溶液中无色。当加热到分解就散发出刺鼻的烟雾和刺激性烟雾。
第一种是最简单的：
你可以在白纸上用酚太把字写好，然后将NaOH水溶液（显碱性溶液）喷在纸上即会呈现出色泽了。
第二种是多色彩的：
你可以把黄表纸用姜黄（中药）水在上面写定，再用清水（实际上是碱水），姜黄遇见碱就会变成血红色的，红字就显现了；加入皂矾（即硫酸铁）后，皂矾遇碱会成为绿色的碳酸铁，字变绿色；再加入五倍子，五倍子遇见硫酸铁就变成黑色,字变黑色；最后将白矾水喷上去，碱水染红的黄纸遇矾后会褪色变成原来的黄色，字也就消失了。
（注：酚太是西药，可去西药店中买酚太片，拿回去溶解；当然也可以问下有没有液体的在卖。）