蒜油怎么做啊

Question

如题所述

Answer 1

主料：蒜200g

调料：食盐适量、花椒适量、菜籽油适量

一、大蒜去除外皮。

二、将去皮后的大蒜捣成蒜泥备用。

三、炒锅放油，下入花椒一起，小火炸香。

四、将烧热的油倒入蒜泥的碗中，倒油的时候在碗上放一个小漏勺，防止花椒进入。

五、热油可以立即逼出蒜的香味，给蒜增色不少，用这样的蒜汁来做夏季凉拌菜或者拌面吃，都是非常棒的。（完成）

Answer 2

主料：大蒜200g

辅料：花椒适量、食盐适量、菜油适量

1、大蒜去除外皮捣成蒜泥备用。

2、炒锅放油，下入花椒一起，小火炸香。

3、将烧热的油倒入蒜泥的碗中。 倒油的时候在碗上放一个小漏勺，防止花椒进入。

4、热油可以立即逼出蒜的香味。

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Answer 3

　　蒜油是以大蒜为主要原料制成的一种调味料，平时人们做烤肉或者烤虾时经常会用到它，有人也喜欢用做好的蒜泥油做拌面吃。自制蒜油，营养健康，平时拌面的时候舀一勺，炒菜时也可以用，可给食物增添一些独特风味，喜欢吃蒜的可以做起来。

蒜油怎么做

　　用料

　　大蒜60克

　　食用油200毫升

蒜油怎么做

　　自制蒜油的做法

　　1、蒜剥好，剁成蒜末，我用的独头蒜，个头不大但是味道冲，蒜味正。

　　2、锅里下食用油，油温六七成热时放入蒜末。

　　3、小火慢慢的炸至蒜末开始微黄的时候关火，让油的余温继续炸到蒜末变得金黄酥脆。

　　4、冷却后装入消毒好的密封容器中（容器玻璃的最好），随吃随取，可以拌面或炒菜，别有一番“蒜味”。

Answer 4

蒜香油

原料：大蒜350克 青椒50克 洋葱50克 香油50克 色拉油1200克

制法：

1、大蒜、青椒、洋葱均绞成泥，和匀后装入容器内，加香油搅拌均匀。

2、炒锅置火上，放入色拉油烧至七八成热，将油徐徐浇在容器内蒜泥、青椒泥及洋葱泥上，边浇边用筷子搅动，使之受热均匀，浇完后晾凉即成。

特点：油汁浓稠，蒜香味浓。
适用范围：海鲜类蒸菜、炝拌菜及素菜等，如“蒜茸蒸扇贝”、“炝腰片”、“蒜香油麦菜”、“蒜茸荷兰豆”等。

Answer 5

很简单呐先剥几个蒜。然后把蒜切成一片一片的锅里烧适量的热油。热冒烟的时候就把蒜片放下去然后不停的用搅动，以免糊锅等到蒜片成金黄色感觉有点要不得酥酥脆脆的时候就马上关火起锅得到的油就是蒜油，蒜片就是所谓的炸蒜片，做凉拌菜超好