为什么我不管做什么汤都没味道？谁能教教我怎么做汤，什么汤都行

Question

如题所述

Answer 1

应该跟放放调料和炖煮时间、火候有关系，下面介绍一款简单的西红柿汤的做法：

准备材料：西红柿2个、金针菇1把、香葱2棵、大蒜2瓣、盐少许、水适量

制作步骤：

1、西红柿准备好，金针菇泡凉水一小时左右取出，以15公分左右长度不开花为上品；

2、西红柿切小丁，去不去皮可随意；

3、金针菇分成一撮撮，每撮10-20棵；

4、炒锅中倒少许油，将大蒜末小火煸炒出香味；

5、将西红柿丁倒入锅中，转大火翻炒出汤；

6、根据食用的人数倒适量的水，烧开，撒盐；

7、汤烧开后，将金针菇均匀铺在汤中，转大火，煮30秒即可；

8、盛出即可食用。

Answer 2

广东这边的靓汤 排骨玉米汤
原料： 玉米、猪肋排 、姜
玉米切成小段，将排骨放入锅内加水煮一下将血沫却掉，捞起换干净的水，
再放入玉米一起煲制，两个小时就可以了 ，做出来的是清淡的比较甜，可以根据自己的味道加入适量的盐

Answer 3

煲汤呢，最重要的是要煲出主料的香味。配菜和香菜比较有的，很简单的，比如排骨冬瓜汤，1冬瓜切块，和排骨清洗装盘，待用。锅内把大蒜和生姜用油炸成金黄色，然后放适量水，煮至沸腾，然后放入排骨加水继续煮到沸腾然后放入冬瓜，加水煮到沸腾，放入盐等佐料，再放些葱入味。

Answer 4

要煲靓汤，首先要搭配好汤料，合理的选料，是成功的第一步，再就是正确的制作，可先从最简单的做起：
红萝卜，番茄，马铃薯煲猪骨（猪腱），无花果两三个，陈皮一小块。
猪骨（猪腱）先飞一下水，即在煮滚的水里煮一下，然后即捞起，马铃薯削去皮，切成块状，锅里放适量水份，滚起后，把猪骨，马铃薯，无花果，陈皮一起放入，煲至汤快好，再放红萝卜，略煲，最后加番茄，不要一次过把所有食材放入同煲，会影响红萝卜，番茄养分，以及煲好后汤的口感。
具体煲的时间，要看用何种炊具，灵活掌控。本回答被网友采纳

Answer 5

你是想煲汤？还是饭前用开水滚几下的滚汤？
不同的汤需要放的都不一样，不过盐是肯定要放的，我是广东中山的，我家的煲汤或滚汤都会要放少量的糖来调味，不知道你喝不喝得习惯，如果是煲汤就会直接用糖藕或是糖萝卜或是蜜枣下去调味，这样也就不用放糖，也增加了汤的营养价值。具体你可以在网上搜一下一些简单的汤的做法，调味时，建议你盐最后放，一点一点的放，一定要试味，如果不够 味可以再慢慢添加，时间一长你就会把握多少水应该放多少盐，这样汤就不会无味或味道不够了