有什么鼠曲草的做法大全分享？

Question

如题所述

Answer 1

鼠曲草，又称鼠耳草、鼠尾草，是一种常见的中草药，具有清热解毒、消肿止痛等功效。在中医药中，鼠曲草常用于治疗感冒发热、咽喉肿痛、痈肿疔疮等症状。除了药用价值，鼠曲草也可以作为食材，制作成各种美味佳肴。下面为您分享几种鼠曲草的做法：
鼠曲草炖鸡汤
材料：鼠曲草、鸡肉、姜片、枸杞、盐。
做法：
a. 鸡肉洗净切块，用开水焯水去血沫。
b. 锅中加入适量清水，放入鸡肉、姜片、枸杞，大火煮沸后转小火炖煮。
c. 炖至鸡肉熟烂时，加入鼠曲草，继续炖煮10分钟。
d. 最后加盐调味即可。
鼠曲草炒蛋
材料：鼠曲草、鸡蛋、葱、盐、食用油。
做法：
a. 鸡蛋打入碗中，加盐搅拌均匀。
b. 锅中加油烧热，倒入蛋液，炒至半熟时盛出备用。
c. 锅中留少许油，放入葱花爆香，再加入鼠曲草翻炒均匀。
d. 炒至鼠曲草变软，加入炒好的鸡蛋，快速翻炒均匀即可。
鼠曲草炖排骨
材料：鼠曲草、排骨、姜片、料酒、盐。
做法：
a. 排骨洗净切块，用开水焯水去血沫。
b. 锅中加入适量清水，放入排骨、姜片、料酒，大火煮沸后转小火炖煮。
c. 炖至排骨熟烂时，加入鼠曲草，继续炖煮10分钟。
d. 最后加盐调味即可。
鼠曲草蒸鱼
材料：鼠曲草、鱼、姜片、葱段、盐、料酒。
做法：
a. 鱼洗净，用料酒、盐腌制10分钟。
b. 锅中加水烧开，放入装有鱼的盘子，大火蒸10分钟。
c. 蒸好后取出，撒上鼠曲草、姜片、葱段。
d. 另起锅加油烧热，将热油浇在鱼身上即可。
鼠曲草炖猪蹄
材料：鼠曲草、猪蹄、姜片、料酒、盐。
做法：
a. 猪蹄洗净切块，用开水焯水去血沫。
b. 锅中加入适量清水，放入猪蹄、姜片、料酒，大火煮沸后转小火炖煮。
c. 炖至猪蹄熟烂时，加入鼠曲草，继续炖煮10分钟。
d. 最后加盐调味即可。
以上就是几种鼠曲草的做法，您可以根据自己的口味和需求进行选择。需要注意的是，虽然鼠曲草具有一定的药用价值，但并非人人适用，孕妇、哺乳期妇女、过敏体质者等特殊人群应在医生指导下使用。如有疑问，请咨询专业医生。