胆固醇高的食物有哪些？高胆固醇食物清单

Question

如题所述

Answer 1

现代人普遍存在不良饮食习惯，如高脂、高糖、高盐饮食，不吃早餐，喜欢吃宵夜，暴饮暴食等。这将导致许多健康问题。高胆固醇和高脂血症是常见的代谢问题，与饮食密切相关。人们需要避免哪些胆固醇高的食物？

动物肝脏

当胆固醇水平上升时，你需要注意饮食。有些食物容易导致胆固醇升高，需要远离。常见的动物肝脏很好吃，但不适合胆固醇高的人。动物的肝脏含有大量的胆固醇。食用后容易导致血清胆固醇和甘油三酯水平升高，可能导致高血脂。所以在降低胆固醇的过程中，需要注意合理饮食，避免大量吃肝。想要补血，需要选择其他合适的食物。

蛋黄

蛋黄类食物含胆固醇高，包括鸡蛋、鹌鹑蛋、鸭蛋、鹅蛋等。对于胆固醇高的人来说，最好少吃鸡蛋。当然，鸡蛋富含蛋白质。如果真的是因为胆固醇高，那只能吃蛋清了。

动物大脑

动物大脑的胆固醇含量也比较高，包括猪脑、羊脑、牛脑、鱼脑等。这些食物的胆固醇含量甚至远高于动物肝脏。比如猪脑的胆固醇含量是3100mg/100g。如果有胆固醇高的问题，就不要吃动物脑。

鸡汤；励志的废话

鸡汤的营养价值非常高，但是鸡汤喝多了，胆固醇和血压都会升高。所以患者不能盲目的把鸡汤作为营养品，高血压患者也不要喝鸡汤，这样只会加重病情，对身体没有任何好处。

蛋糕

胆固醇水平升高时，要注意饮食的合理化，平时避免频繁吃蛋糕。很多人总是喜欢吃蛋糕，蛋糕中含有一些饱和脂肪酸，甚至反式脂肪酸。这些物质摄入过多可能导致胆固醇水平升高，不利于胆固醇的降低。

鱿鱼

鱿鱼也是高胆固醇食物。100克鱿鱼干含有871毫克胆固醇。鱿鱼虽然是高蛋白、低脂肪的食物，营养价值很高，但胆固醇含量也高，胆固醇高的人不适合多吃鱿鱼。

东吴皮

猪皮、鸡皮、鸭皮、猪蹄等食物胆固醇也很高。虽然很多人认为多吃这些食物可以补充胶原蛋白，让皮肤变好，但也容易升高血脂。

肥肉

一旦血脂水平升高，就要少吃脂肪含量和胆固醇含量高的食物，以免对健康造成危害。胆固醇含量偏高时，可能会使甘油三酯水平升高，容易使血液变稠，不利于维持血管的健康，甚至容易出现脑梗塞等问题。

鱼蛋蟹酱

鱼卵和蟹膏都是高胆固醇的水产食品。100克鱼卵含胆固醇650毫克以上，100克蟹膏含胆固醇466毫克。如果你有高血脂或高胆固醇，尽量不要吃鱼子、蟹膏等食物。