个人理解
实验变量就是试验中要得到实验结果所必须用到的变量因素
而
控制变量是指影响实验结果正确性的其他变量因素
比如：我们要证明物理学的一条定律，物体在不受力的情况下会保持静止或
匀速直线运动。
这个时候我们首先要找一个光滑（无
摩擦力）的平面，然后放上一个物体，并给物体一个初速度，我们看看物体的运动轨迹和速度，就能证明定理的正确性。
这个时候，光滑的平面、物体、以及初速度，就是实验变量，这都是实验必须的。
而现实生活当中，我们是找不到绝对光滑的平面的，而且现实生活中也就
空气阻力，像这些影响实验正确结果的变量因素（控制变量因素）或者叫非实验变量因素，我们就叫控制变量。
在试验中，我们只能尽量控制变量的影响去获取实验的正确结果。来自：求助得到的回答