、作为中餐牛肉的品质非常好
2、无法做平替的牛排
3、国产和牛品质很好，比南美巴西俄罗斯牛肉都好，但比不上日本澳洲，可以跟美国相比但是价格没啥优势。
4、牛排边角料用途比较小，仅限于烧牛肉的菜，我不会回购。
最后：做中餐没必要买进口牛肉，做西餐买进口牛肉更便宜。
【购买经验】——这里贴在抖音买的记录。
1、米小姐生鲜旗舰店（tao搜鳕滋味）：就澳洲和牛来说，价格是蛮实惠的了，我不知道算不算最便宜，但是她家的优势是有很多相对来说比较有性价比的小部位肉。还有她家可以买原料，就是不切整一块买，然后你可以自己切，想减少损耗的，可以考虑。
2、牛百匠：国产安格斯牛，东北烧烤牛肉。牛肉其实吃的出来还不错，只不过我吃不惯东北烧烤牛肉，可能是我买的部位不太对，总之品质还不错。
3、康巴拉土黄牛：前前后后买了1000块左右吧，我买的是梅花肉、板件和牛舌。我当时看小红书有人把她家夸天上去了哦，而且看图片花纹确实很不错，所以我一次性下单挺多的。但是……这个肉仅限于中餐做法！没办法替代日式烧烤，也没办法代替牛排。简单说就是梅花肉切薄皮不能烧烤用，板件切后片也做不了牛排，牛舌是不论切薄切厚都没办法烤着吃。她家牛肉我最后是切薄片做炒牛肉，然后切大块做卤牛肉卤牛舌，我还切成牛肉卷做潮汕火锅，这个就真的很棒。而且因为价格便宜，量真的超级超级多。
4、北纬47和牛：龙江和牛。国产和牛，我买的是肉筋，她家肉筋4斤才139，确实便宜，我确实也不会再买了，吃多了真的腻，我后来是一斤肉筋+一斤板件这样一起炖着吃的。还有我真的不喜欢她家每天肉筋限量100份，但是你搭其他牛肉就还能买到这个肉筋，呵呵。#牛排 #原切牛排 #国产和牛 #澳洲和牛
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