怎样做红烧排骨才会好吃

如题所述

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第1个回答 2019-12-23

红烧排骨是属于口味菜，可以放酱油上色，也可以放糖色上色，酱油偏黑，糖色偏红，里面可以随意加上其他的食材，需要注意的就是炒的过程，需要先爆炒出香味，在加水炖

第2个回答 2012-12-08

1、把洗好的排骨放入开水里焯一下。2、在锅里倒入油，放入少许糖，倒入排骨翻炒，此时还是要用小火。3、炒大约2分钟左右排骨完全上色后，放入葱姜蒜末继续炒1分钟。

第3个回答 2012-12-08

关键的三点要把握
1、将肉事先炸一下，这样外酥里嫩，口感好
2、做菜时放入适量花椒和辣椒
3、炒糖：炒锅刷净下底油少许,无需油热,直接放白糖 1-3 勺,糖液翻起棕红色泡沫，颜色变浅转呈很诱人的金红色本回答被网友采纳

第4个回答 2019-02-15

简单几步教您做出好吃的红烧排骨

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