中华鲟可以作为食物吗？

Question

如题所述

Answer 1

中华鲟可以作为食物，但必须是养殖的，野生的中华鲟不行。

中华鲟鱼肉中含有丰富的营养物质，食用以后，对人体有很好的滋补作用，而且中华鲟的鱼肉没有很多的鱼刺，鱼骨也是可以直接食用了，可以很好的补充人体对钙物质的吸收利用，特别适合小孩、老年人以及孕妇产妇食用，具有很好的强身健体的功效。 

食用及烹饪注意事项：

中华鲟的外表鱼鳞要比起其他鱼类的鱼鳞要坚硬很多，在处理鱼鳞的时候，很容易就会导致手部受伤。可以用温水将中华鲟的鱼鳞简单的软化以后，然后在用小刀将鱼鳞撬开，用钢丝球慢慢的逆向摩擦，中间过程要避免鱼鳞将手部划伤，然后再将中华鲟的内部清洗干净即可。

中华鲟的鱼肉中含有大量的嘌呤物质，痛风患者在食用以后很容易就会引起身体痛风的急性发作，因此，痛风患者应该禁食中华鲟。