我是餐饮行业的一个领班。开例会的时候我总是不知道该说些什么。也不知道如何抓中重点。。

希望有经验的人能请教一二。。。

推荐答案 2012-12-12

建议看一下岗位职责，在你的职责里面去找那些那些做好了，那些没做好，发现问题和怎样解决问题的结果予以回报，还有职责范围解决不了的问题也好汇报，还有同级间需要协调的，涉及方方面面，只要你肯去发现，就有事情汇报了。

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第1个回答 2012-12-09

说白了就是带大家干活不是吗那就考虑下老板想要的是什么无非是在一定的规矩管理下高效的干活多产生点效益再就是工人的思维干活拿钱规矩可以有但别太苛刻就我米拖佛了。。剩下的看你是什么性格的人挑点老板喜欢工人差不多能接受的说吧。。百人百样自己要有自己的风格只要路子对说的都大同小异忙吧哥们红白脸不好唱夹心饼也不好干的本回答被网友采纳

第2个回答 2012-12-09

站个位置等答案我想知道谢谢！

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我是餐厅的领班,每天都开例会,都不知道该说些什么了???请求助答：就让员工发现问题，提出问题，你解决问题！或者怎样提高服务，怎样快乐工作，也可以会议表扬员工，提高他们荣誉感，提高积极性！

餐厅领班如何开例会答：1.今天的供货情况，比如什么什么菜原料没了，今天不能卖（不然客人点了你说没有就抓瞎了）2.什么什么菜需要极力推荐的，顺便统一一下宣传时候的口码（有些菜是半成品，保质期不是很长，需要尽快卖出去，统一口码是怕A服务员说X鱼是海鱼，B服务员却说是河鱼，这样更麻烦）3.今天或者本周的优惠...

刚刚来饭店应聘领班,每天开例会不知道要咋样讲,让我很难,明天就要上班...答：第一天上班你可以先做个自我介绍，让大家对你有个初步了解，再讲一些希望大家在今后的工作中给予配合和帮助。以后的例会，你可以先带领大家跳舞活跃气氛，然后点评昨天的工作，哪些做得好，提出表扬，哪些做的不到位，希望整改。再对做的好员工上台分享经验，树立榜样，提倡大家学习。

餐厅领班每天点名开会我都不知道该说些什么!总是说不好啊!为了开答：你可以看别人都说什么，学习点，也要有自己的想法，发现平时工作中的不足，为工作开展的更好提出自己的建议之类的啊。总之，工作要用心。

酒店餐饮部领班早晨例会怎么开?答：8、通报沽清急推：传菜部领班在例会前向厨房相关人员了解沽清、急推菜品，在例会上向所有员工通报知会。9、员工思想教育：在例会上针对工作中表现出色的人员给予口头上的表扬；对工作中出现错误或思想消极的人员提出口头上的批评。引导基层员工朝积极努力的思想方向发展。10、部门工作协调：各部门主管、领班...

怎样做好一个餐厅服务员领班?答：1、对餐饮部主管负责，执行主管的工作指令，并向其回报工作。2、享有领班之规定的职权，负责现场管理和督导所属区域员工工作，以身作则带领员工按餐厅服务工作规范和质量要求，做好本区域清洁卫生及接待服务工作。3、现场检查、督导礼节礼貌、仪表仪容、考勤考纪、卫生等工作质量及开餐的准备工作。做好记录...

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