第1个回答 2020-10-01
1、食材准备：两勺面粉，大约小半碗，葱花少许、鸡蛋一个；
2、面粉中放入少许胡椒粉、小半勺的葱花、一点点食盐，少许清水，搅拌均匀，最好的状态是没有明显的面疙瘩，面浆稍微清一点，不是那种浓稠的状态；
3、锅中放入很少的油，非常少，微微加热后，放入一半的面浆，转动炒锅；
4、锅中薄薄的一层面糊，待面糊凝固之后，就可以打入我们刚刚准备好的鸡蛋了；
5、将打散的鸡蛋，用锅铲轻轻的、均匀的抹在面饼上，待蛋液凝固之后，好吃的葱花鸡蛋饼就做好了；
小贴士
1、锅中的油一定要非常少，油多，饼就会感觉很油腻，所以做葱花鸡蛋饼，一定不能让食客感到油腻；
2、调制面浆的时候，我们要用手稍微蘸一下面浆，试试咸淡，因为只有合适的味道，才能让食客感到好吃；
3、面浆调制的时候，不能太浓稠，但也不能太稀，大家多做几次，就能有所体会，这个只能靠实践；
4、煎饼的时候，要少放面浆，要将饼摊的尽量的薄，因为我们后面还会抹上一层鸡蛋，所以面浆太厚，抹上鸡蛋后，就不是那种合适的口感；
5、葱花鸡蛋饼煎好后，一定要将饼卷起来，虽说是一种形式，但是卷起来才能感觉更像饼，这个属于意识形态，但却非常重要；
第2个回答 2020-10-01
大家有吃早餐的习惯吗？
之前我是极度不爱吃早餐的，主要是因为“懒”，永远早起不了去做早餐，就想着晚起一会我还能多睡几分钟，补补加班的疲劳感。或者在去上班的路上看到有很多早餐车，排队买早餐的人也很多，为了不迟到就忍着饿去上班，一直坚持到吃中饭的时候，应该很多上班族的朋友都有和我一样的经历吧。
后来怀孕之后我就开始注重吃早餐了，医生说我低血糖还贫血，一定要按时吃早餐。我的产检医生给我举了个例子，说我们人的身体就像是一辆汽车，血糖就相当于是汽油，经过了不停歇的一天的工作之后，火车的汽油快耗尽的话行驶的就非常缓慢，想要火车重新充满动力跑起来，就必须要补充汽油才可以。不吃早饭会影响我们的血糖水平，血糖低带来的就是新陈代谢慢，很容易让人感觉到疲惫没有精神，为了给身体提供能量，必须要在第二天吃早餐，才能恢复动力，“一年之计在于春，一日之计在于晨”是非常有道理的。
今天就着重给大家分享一个早餐饼的做法，半个小时就能做好，柔软鲜嫩，赶紧学起来，吃完这顿早餐让身体充满能量。
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【所需食材】：面粉、水、鸡蛋、葱花
【辅助食材】：五香粉、食盐
【所需工具】：电饼铛 / 平底锅
【制作方法】：
1. 和面
准备家里用的普通面粉加食盐调味，用适量的清水和面，一边倒水一边搅拌，用蛋抽多搅拌一会，搅拌成细腻粘稠提起呈流水线的面糊就可以了，面糊水不要太稀或者太粘稠了，一个是不容易成型，另一个原因是翻面的时候容易烂。
2、烙
烙这个饼不需要饧面，搅拌成合适程度的面糊之后，打开电饼铛刷一层薄油，取适量的面糊平铺均匀，借助刮板会更好操作一些，盖上盖子上下层开最大火一起加热，等烙制定型并且饼明显的缩小了一圈之后，撒上一层鸡蛋葱花的蛋液，刷匀，盖上盖子烙制蛋液凝固，翻面上色就可以出锅了。
3、接下来的时间当然要享受美味啦。
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