蛋黄、山药加苹果可以一起吃,有补血补气、健脾养胃、增强人体免疫力的功效。蛋黄
微量元素及矿物质含量丰富,有补血补肾的作用。山药味甘,性平。归脾、肺、肾经。山药补脾养胃,生津益肺,补肾涩精。用于
脾胃虚弱,饮食减少,便溏腹泻;肺虚喘咳,肾虚遗精;妇女脾虚带下;肺虚久咳咽干;肾虚遗精、尿频;
消渴多饮。
苹果有“果王”之称,含有多种维生素与微量元素。中医认为其性甘平,有补心益气、止渴生津、润肺化痰之功。一起食用相互之间取长补短,功效更显著。
另附送山药鸡蛋的做法:
山药鸡蛋汤材料/山药半斤、蛋一个、葱一支、西红柿1个、麻油1茶匙。调味料/盐一又二分之一茶匙、
味精四分之一茶匙作法/1.山药切滚刀块,鸡蛋打散,葱切珠,西红柿切块。2.山药、西红柿入锅中煮滚五分钟,调味并淋入蛋汁,最后下葱珠,滴上麻油即可。
还有山药鸡蛋面
山药鸡蛋面的配料:
材料:
山药粉200克,
小麦粉400克,鸡蛋2个,豆粉30克。
调料:盐、葱花、姜末、味精、酱油、麻油各适量。
山药鸡蛋面的做法:
1、将山药粉、小麦粉、豆粉放入容器中,倒入搅打成糊状的鸡蛋液,再加适量清水及少许盐,和成面团,然后擀成薄面片,切成宽面条。
2、将面条下入沸水锅内,煮熟后酌加葱花、姜末、盐、味精、酱油、麻油,搅匀即成。
山药鸡蛋面的功效:
清热生津,消肿止渴,宽中,润肤,可预防肥胖及
高脂血症。