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怎么样才能又快又好的把牛肉炖烂?
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推荐答案 2020-06-25
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相似回答
牛肉怎么
烧容易烂,而且
又快
,又好吃?
答:
1、炖牛肉时,应该使用热水,不可使用冷水
,因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固,防止肉中氨基酸流失,保持肉味鲜美。2、在炖煮过程,水要一次加足。如果实在是水加的不够,那应续加开水。3、将少量茶叶用纱布包好,放入锅中与牛肉同炖煮,肉不仅熟得快,而且味道清香。4、
加些酒或醋
(按1000克...
怎么样才可以把牛肉炖
的
又烂
又好吃呢?
答:
5、炖牛肉时,加些酒或醋1公斤牛肉放2至3汤匙酒或1至2汤匙醋炖牛肉,也可使肉软烂
。6、
炖牛肉时加一撮茶叶(用纱布袋包裹)一起煮
,牛肉很快就熟了,而且牛肉的味一点也不变。如果家中没有茶叶,也可以用山楂代替,茶叶和山楂都有让牛羊肉酥烂并且去腥的作用。
牛肉怎么炖烂
的
快?
答:
炖牛肉时,
加一勺红茶
,可以让牛肉的颜色更好看,味道更香,还能缩短炖煮的时间,如果不会上色的小伙伴,加红茶还有意外收获,汤汁会渐变成红色,不仅完美上色,去腥效果也棒,香味浓郁,软烂好吃,因为红茶中的碱物质,可以分解牛肉的纤维,熟的快又炖的烂。有的小伙伴家中没有红茶,问绿茶是否可以代替?
有什么方法让
牛肉快速煮烂
,不用煲太久!
答:
1、煮牛肉时,加一小撮茶叶(约为泡一壶茶的量,用纱布包好)同煮,肉很快就烂且味道鲜
。2、放二三个带壳核桃和或几个山楂,不仅熟得快,而且去膻味。3、烧牛肉时,放几粒绿豆,炖的会又快又烂。4、煮老牛肉时,可在下锅头一天,往牛肉上涂一层干芥末,煮时先将肉冲洗干净再下锅。这样处理...
炖牛肉
的时候,
怎样将牛肉炖
得
又烂
又美味?
答:
1、生牛肉最好是放入冷水中。当我们把一块生牛肉买回家里面,首先要简单的清洗干净,然后放入清水盆中,浸泡2个小时左右,中间我们可以换两次冷水,这样
可以把牛肉
里面的血水完全浸泡出来,看似简单的操作,可能很多朋友都容易忽略掉。2、
炖牛肉
时要放几颗山楂 当我们把牛肉清洗干净以后,可以切成麻将大小...
牛肉煮
不
烂
是
怎么
补救
答:
1、巧用茶叶,只加开水 如果是
炖
着吃,用纱布包一小撮茶叶,即可增香
又可以
使
牛肉
酥软得快些,一次性加足水,如果中途必须加水,要加开水,不能加冷水。2、蜂蜜或红酒分解蛋白 炖时放些蜂蜜或红酒,这两样中含有分解动物蛋白的酵素蛋白酶,可以使肉质松软,但蜂蜜不要等肉汤烫了加,会被分解。3、...
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炖牛肉怎么样才能烂的快
牛肉怎么样才能炖的很烂
怎样炖出来的牛肉又烂又好吃
怎么样把牛肉炖的软烂好吃
怎么样才能让炖出来的牛肉不柴
炖牛肉怎样才能炖得烂
牛肉炖萝卜牛肉怎么样烂
肉怎么样才能炖的烂
牛肉怎么样能炖烂
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