如题所述
酸辣粉应该怎么做?快来get吧~
用料
主料
粉条(干)200克
辅料
猪油
20g
姜蒜末
花椒油
4ml
红尖椒
10g
生抽
20ml
醋
香油
10ml
油辣椒
肉汤
200ml
盐
5g
香菜
酸辣粉的做法
1.
1、宽粉提前一晚上用清水泡软,取一空碗,放入猪油、姜蒜末和红尖椒2、加入一勺醋3、加入生抽和香油4、滴入几滴花椒油5、加入一勺油辣椒6、倒入煮开的肉汤7、另一个锅中放水,加盐煮开8、下入泡好的宽粉快速烫一下9、捞出放汤中加入香菜即可
酸辣粉成品图
烹饪技巧
1、个人觉得这个放猪油做出来的更香哈,怕胖的就换成素油吧,但素油得提前炸一下2、宽粉下名烫十秒钟就可以,煮的时间太长就会烂掉没嚼劲了
美味的酸辣粉怎么做?
酸辣粉怎么做?准备生抽陈醋小米辣,蒜末葱花盐白糖鸡精辣椒油,把煮好的粉丝加入水,加入准备好的汤汁搅拌均匀。
酸辣粉怎么做才好吃?首先准备好蒜泥小米辣生抽陈醋盐等调料再加入一碗煮粉的汤,最后加入煮好的粉即可。