烤鸭胸的做法，烤鸭胸怎么做好吃，烤鸭胸的家常

Question

如题所述

Answer 1

烤鸭胸的做法

烤鸭胸的做法  

1.准备两条鸭胸肉，洗净后控去水分，放入容器，加入盐，料酒，老抽，白糖，蚝油，黑胡椒碎，五香粉，拌均后盖上保鲜膜，放入冰箱腌制一个晚上，中途可取出搅拌一下在继续腌制 

2.考好的鸭胸肉可以切片，在搭配荷叶饼做成烤鸭卷吃，还可以搭配米饭，只要在准备个青菜，做个煎蛋就可以了 

3.烤盘上覆盖锡纸，烤鸭肉会出很多的油。可以吧锡纸的四周折起，这样烤出的鸭油就不会流的到处都是了，更方便清洗烤盘。锡纸折好后，放入提前腌制好的鸭胸肉，烤箱预热至200度，放入鸭胸先烘烤约15分钟 

4.15分钟后取出鸭胸，在表面刷上一层蜂蜜，在放入烤箱，还是200度在烤15分钟就可以了。考好后取出鸭胸肉放在一边稍稍放凉，刚才放在下面的锡纸可以直接扔掉了，烤盘还是干干净净 

5.将烤好的鸭胸肉切片就可以摆盘了，做成烤鸭或搭配米饭都可以

Answer 2

烤鸭胸的做法
1.将鸭胸洗净，在皮脂肪上用刀均匀的划上叉叉样，并在正反面撒上黑胡椒和盐

2.平底锅内不加油，微微热锅后，先煎脂肪的那一边煎6分钟（把油慢慢煎出来），反面煎1分钟即可；土豆去皮，水煮6分钟沥干水分，放在烤盘上倒上之前的鸭油，放盐和迷迭香拌均匀

3.在土豆上放煎好的鸭胸肉，烤箱预热200°C，烤9分钟；调酱汁：酱油、蜂蜜和水倒入锅内熬开即可最后淋在鸭胸肉上即可