有大量含苯环的物质易溶于水，这类物质一般含有亲水基团，比如羟基、羧基、磺基等。
比如苯磺酸含有强亲水的磺基，所以易溶于水。苯二酚的三种异构体都是易溶于水的。L-多巴（L-3,4-二羟基
苯丙氨酸）含有羟基、羧基以及氨基三个亲水基团，也是溶于水的。
还有一些化合物，本身不溶于水，但是与酸、碱反应后生成的盐能溶于水。比如苯胺微溶于水，但是如果在水中加入盐酸，则得到苯胺盐酸盐，易溶于水。苯甲酸也是微溶于水，如果在悬浊液中加入
氢氧化钠，则生成
苯甲酸钠而溶解。
如果苯环上连接的基团没有亲水性，比如烃基、卤素、酰基等，一般来说是难溶于水的。