目前国内销售的转基因油主要是转基因大豆油，它与非转基因大豆油的区别在于转基因大豆油是用转基因大豆为原料制造的。转基因大豆是通过将一些别的品种的植物的某些基因转移到大豆植物中，以提高大豆产量或出油率，提高抗病虫害能力等。国际上主流科学研究认为目前尚未发现转基因植物食品对人体有害，但由于这类食物应用时间还比较短，长期效果如何，长期食用会不会致癌，还不能完全肯定。这么说吧，一般讲，吃转基因油现在还没有发现问题，长期吃怎么样估计问题不大，但不能保证。因此，如果你比较小心，就不要吃转基因油了。目前花生还没有转基因的，所以如果你比较谨慎，可以吃花生油。
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