就是狗肉，别名又叫地羊、香肉。
狗肉吃法来源已久，《礼记》中记载的周代宫廷佳肴“八珍”中的“肝膋”，则完全就是以狗肝为原料的。
秦汉时期吃狗肉风气极普遍，张采亮《中国风俗史》中说汉代人“喜食犬，故屠狗之事，豪杰亦为之。”
唐人张守节《史记正义》亦云“时人食狗亦与羊豕同，故哙专屠以卖之。”俗语“伏羊冬狗”（可俺们家所在的湖南长沙，说的是“冬羊伏狗”），即说狗肉宜在秋冬进食。
《礼记·月令》中有“孟秋之月……，天子食麻与犬”，“仲秋之月……天子以犬尝麻，先荐寝庙”，也就是说天子也只有在秋季祭祀时，才与群臣分享狗肉。
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著名狗肉菜肴：
江苏的沛县狗肉（樊哙狗肉）：传说中是秦朝末年刘邦的大将樊哙在作狗肉贩子时发明的。
江苏扬州：扬州画家郑板桥嗜吃，风气延续至今。
贵州的花江狗肉：布依族的传统菜。
广东雷州的白切狗肉。
广东的客家五香狗肉煲。
广东的狗肉煲：流行于珠三角。
广西灵川狗肉，是桂林名菜之一，也有“狗肉一条街”景观。
地羊肉是指狗肉，并不是羊肉，有至尊肾宝美誉，口感细嫩，肉质密，饱满。在粤语地区也叫“三六香肉”。狗肉，在中国某些地区，又叫“香肉”或“地羊”。
狗肉不仅蛋白质含量高，而且蛋白质质量极佳，尤以球蛋白比例大，对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用。
食用狗肉可增强人的体魄，提高消化能力，促进血液循环，改善性功能。狗肉还可用于老年人的虚弱症，如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃，可使老年人增强抗寒能力。
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狗肉注意事项
狗肉不能和鲤鱼一起吃：鲤鱼气味甘平，利水下气。除含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁外，还有十几种游离氨基酸及组织蛋白酶。与狗肉同食，不仅二者营养功能不同。
而且因为二者生化反应极为复杂，可能产生不利于人体健康的物质，所以不适合一起吃。
狗肉不能和茶一起吃：吃狗肉后不要喝茶，这是因为茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合，会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质。这种物质具有一定的收敛作用，可使肠蠕动减弱，大便里的水分减少。
参考资料来源：百度百科——狗肉
参考资料来源：人民网——调查 6·21 狗肉节 你怎么看
本回答被网友采纳地羊肉即是狗肉，又叫“香肉”、“白狗”，有至尊肾宝美誉，口感细嫩，肉质密，饱满。在粤语地区也叫“三六香肉”。狗肉，在中国某些地区，又叫“香肉”或“地羊”。
瑞士Appenzell和StGallen地区流行吃狗肉吃猫肉，有时还做成火腿让别人吃十九世纪后期的法国媒体曾报道人们排队购买狗肉的案例，并称狗肉“美妙而柔。法国直到现在狗肉铺子，有报道指一些屠夫在巴黎出售狗肉 今天在巴黎北部仍有人吃狗肉。
在北美某些地区的部分人群的看法，狗不仅是宠物，更是家庭中的一员。而支持食用狗肉的观点则坚持绝大多数烹调所选用的犬只是专门为食用饲养的。吃的不是宠物，与吃其他饲养动物的肉食没有差别。或者认为其他地方的狗肉禁忌本质上和某些宗教禁止食部分或全部肉食一样，只是一种信仰。
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地羊肉饮食禁忌：
地羊肉不能与鲤鱼一起食用：鱿鱼闻甘平，李水下气。除蛋白质、脂肪、钙、磷、铁外，还有十多个游离氨基酸和组织蛋白酶。与地羊肉一起食用不仅有不同的营养功能，也因为两者的生化反应极为复杂，可能产生不利于人类健康的物质，所以不适合一起食用。
地羊肉不能与茶一起食用：食用地羊肉后不要喝茶。这是因为茶中的单宁酸与地羊肉中的蛋白质结合，产生一种叫做单宁蛋白的物质。该物质具有一定的收敛作用，能减弱肠道蠕动，降低大便水分。因此，粪便中的有毒物质和致癌物质会在肠道中停留太长时间，很容易被人体吸收。因此，食用地羊肉后立即喝茶是不合适的。
地羊肉不能与大蒜一起食用：因为大蒜的挥发性物质可以抑制胃液的分泌，而且地羊肉比较热，如果食用地羊肉时食用大量新鲜的大蒜，可能导致肠胃不适，不利于地羊肉的消化吸收。因此，食用地羊肉时，不应大量食用新鲜的大蒜，但如将地羊肉与大蒜、青蒜或蒜苗一起油炸，则无需担心。
参考资料来源：百度百科-狗肉
本回答被网友采纳地羊肉也就是狗肉。狗肉，又叫“香肉”、“地羊肉”、“白狗”，有至尊肾宝美誉，口感细嫩，肉质密，饱满。在粤语地区也叫“三六香肉”。狗肉，在中国某些地区，又叫“香肉”或“地羊肉”。
狗肉在东亚，如越南、泰国、印尼各地均有食用。 在中国某些地区，又叫“香肉”或“地羊肉”。江苏省沛县的鼋汁狗肉是沛县最有名的传统特色食品。鼋汁狗肉呈酱红色，色泽鲜亮，味美醇香，肉质韧而不挺，烂而不腻，可谓色、香、味俱佳。
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地羊肉的饮食禁忌
1、地羊肉不能和鲤鱼一起吃：鲤鱼气味甘平，利水下气。除含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁外，还有十几种游离氨基酸及组织蛋白酶。与狗肉同食，不仅二者营养功能不同，而且因为二者生化反应极为复杂，可能产生不利于人体健康的物质，所以不适合一起吃。
2、地羊肉不能和茶一起吃：吃狗肉后不要喝茶，这是因为茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合，会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质。这种物质具有一定的收敛作用，可使肠蠕动减弱，大便里的水分减少。
参考资料来源：百度百科-狗肉
本回答被网友采纳画外音：话说七仙女下凡在槐荫树下结良缘，夫妻双双把家还，途经丰城张巷白马寨，乡村的狗忌生，嗷嗷叫追赶这一对新人，咬往七姐裙角，董永生怕狗伤爱妻，赶忙拾起路边一截树杈高高举起，大喝道：“畜生，遭打！”“且住，董郎。”七姐慌忙劝阻，俯身伸出玉手爱抚地抚摸着白狗的头，娇嗔地解释道：“狗通人性，乃世间至情至性之物，形似恶煞，却形同绵羊一般温顺。”说着，挥动双袖，那狗也十分乖巧，双眼闪着被人理解激动的泪花，汪汪几声，随着飘动的彩袖翩翩起舞。七姐继续解释说：“良犬不仅能帮着主人看家护院，还可为人引路识途，照看羊兔，打猎捕物，驱邪除恶……”董永看得出神听得入奇，也便跟着爱狗手舞足蹈起来。因此，当地老表便把狗该叫做地羊，卖狗肉改叫卖地羊肉，所谓“挂羊头卖狗肉也”。本回答被网友采纳