清炖鸡汤放什么调料?

Question

如题所述

Answer 1

准备用料：鸡1只、山药2根、油适量、盐适量、姜片适量、枸杞适量、胡椒粉适量、小葱适量。

1、将鸡切成块，铁棍山药切成滚刀块，准备好姜片。

2、锅中放少许油，将鸡块和姜片放入。

3、翻炒鸡块，直至鸡块变色，鸡肉收紧鸡皮微微焦黄。

4、将炒好的鸡块放入慢炖锅中。

5、再加入适量的开水。

6、放入铁棍山药块。

7、加盖，小火慢炖2个小时。

8、再放入鸡肝、鸡胗等鸡杂，加盖后继续慢炖二十分钟。

9、最后加入盐、胡椒粉等调味，放入适量的枸杞。

10、盛入碗中，喝汤了。