白藜芦醇确实有抗氧化作用。研究表明,白藜芦醇可以改善脂质代谢,防止血管损伤。然而,对于白藜芦醇,大多数实验研究是在动物身上,而不是在人类身上。对动物有效,但不代表对人有效。而且白藜芦醇喝红酒后只能维持很短时间,没有长期作用。即使对人有效,根据体重每天也要喝1000升以上的红酒。其次,研究证实,白藜芦醇可能会降低运动对心脏的益处。
比如长期运动可以增强心肺功能,但是如果喝太多酒,运动效果会差一些。而且,酒精会引发一系列健康问题——高血压、肝损伤、肥胖、某些癌症、心肌病、心力衰竭等等。没有医疗机构建议你以保护心脏为目的开始喝红酒。那真的不能喝?体验不到初恋的感觉吗?难道我们不能壮大中国人民吗?不是这样的。中国营养学会建议限制饮酒。成年男性每日饮酒量应低于25g,女性每日饮酒量应为15g(具体饮酒量根据酒精浓度计算)。高血压、糖尿病、心力衰竭、服用阿司匹林、妊娠等。应该禁止饮酒。
研究表明,饮用适量葡萄酒的人心脏病发病率较低,红酒中高浓度的多酚抗氧化剂有助于降低高血压、高胆固醇和代谢性疾病的风险。然而,其他研究表明,每天喝一杯红酒并不能降低血压正常或已经患有心脏病的人的血压。此外,葡萄酒可能与降低血压的药物相互作用。需要注意的是,过量饮酒会导致血压升高,患心脏病的风险增大。
大量饮酒会增加某些癌症、糖尿病、心脏病、肝脏和胰腺疾病以及意外伤害的风险。而且对于特殊人群,如青少年、孕妇、服用某种药物的患者,严格避免饮酒。最近的一项研究发现,女性每天最好的葡萄酒摄入量是1杯(150毫升),而男性是2杯(300毫升)。请记住,即使适度饮酒可以带来许多健康益处,但综合考虑整体饮食质量也很重要。不健康的饮食习惯会明显抵消每天喝一杯酒的好处。