炖排骨放料酒吗

如题所述

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推荐答案 2020-11-27

炖排骨汤需要放料酒，炖排骨汤的时候一般锅开的时候放料酒比较合适。料酒去腥除膻的原理是，腥膻物质会溶解在酒精中，酒精受热后蒸发就会带走。所以一般来说放料酒的最好时机是在锅里温度最高的时候，所以炖排骨时锅开的时候放料酒应该比较合适。还有最好用原酿黄酒做的料酒。

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第1个回答 2020-11-27

说实话的，炖排骨的话能放一点料酒是可以去腥的，味道也非常不错，如果说你不放料酒的话，那么就放入姜也是一样。

第2个回答 2020-11-27

你好。在炖排骨的时候不要放料酒了如果是，如果是下去蒸排骨就可以下田料酒

第3个回答 2020-11-27

炖排骨放料酒吗当然是要放料酒的就可以去除排骨中的肉的腥味儿放一点是可以的

第4个回答 2020-11-27

炖排骨，放点料酒是非常好的，因为料酒有去腥的功能

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