海带猪蹄子怎么炖汤好喝

Question

如题所述

Answer 1

猪脚 适量

海带头 一片

花生 适量

葱姜蒜 适量

红辣椒 3-5只

花椒八角 适量

香叶 适量

料酒酱油 适量

先把猪脚洗净去毛，然后在开水里焯一下去腥除味。

把海带切成大小差不多的片，洗净放好。同时取适量的花生米泡在碗中备用。

把葱姜蒜洗净切好，红辣椒同样也洗净切好放在一起备用。

起锅上油，油热后，把猪脚倒入锅中煸炒几分钟。

之后放入葱姜蒜，红辣椒，以及花椒八角，同时按口味再放入冰糖1-2块。翻炒均匀。

之后倒入海带，翻炒后加入适量料酒、酱油和盐。

翻炒均匀后，再加入适量的水。

因猪脚较难炖煮，我们这里用压力锅煮。把锅里的食材全部倒入压力锅中，且放上之前泡好的花生米。

收拾好后，盖上压力锅盖，选择蹄筋的选项，然后静等50分钟左右，猪脚就炖好了。