土蜂蜜又称中蜂蜜,俗称土蜂糖;中华蜜蜂采集多种零星花蜜而成,产量稀缺,山区放养无污染。酿蜜周期长,蜜源稀少,是蜜之珍品。特别是山区农户自己养的,而且一般一年仅取一次蜜,对取蜜时间较讲究,大约每年10月份至11月份。过滤也是采取土法自然流蜜,非榨蜜机所得。
物以稀为贵,所以市场上很难买到纯正的土蜂蜜,如果150元一斤,买的是一年取一次的土蜂蜜个人觉得一点都不贵。不过我个人不喜欢土蜂蜜,因为卫生是一个很大的问题!
不过现在蜂蜜市场鱼龙混杂,掺假,售假问题层出不穷,我现在每吃一款蜜都要去做检测,我现在吃的是忠宝椴树蜜,感觉还行,上几个月去做的检测,各项指标都高于一等蜜的标准!