原料：
准备上好猪腿肉、淀粉、鸡蛋清、淀粉、红曲粉、盐、葱、姜、五香粉、花椒粉、白糖火腿肠的
做法:
1、淀粉加蛋清和少许清水调成糊状，清水要一点点的加入，肉馅加入五香粉、花椒粉、盐、红曲米粉、糖、葱末、姜末拌匀，用手使劲抓，使肉馅细腻。
2、慢慢加入淀粉糊，继续用手抓肉馅，一直到肉馅细腻润滑。
3、把调好的肉馅放在锡纸上，卷起，把两端慢慢的拧紧，锡纸一定要多包两层，否则两端拧的时候容易破。
4、将卷好的肉卷，用锅蒸40分钟即可放凉切片食用。火腿肠的做法简单，做好后方便保存与携带，是居家旅行的必备，自制的馅料干净卫生、实惠，食用起来方便快捷，日常生活中又加了道美味。
个人经验
这样做出来的火腿肠不仅干净卫生，又好吃。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-08-20
最简单的就是煎、炸火腿，取整根火腿肠，用刀在上面三面划几刀，然后下过煎炸都可以，表皮酥脆即可出锅，放不放调料都好吃，放调料的话可搭配自然辣椒面。本回答被网友采纳
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