专家论证审查人数应不少于5人。
详细解释如下：
1. 专项施工方案的专家论证审查是为了确保施工项目的安全性、可行性及技术合理性。因此，参与论证的专家人数需要达到一定标准，以确保论证的质量和效果。
2. 专家论证团队的组成应该多元化，包括不同领域的专业人士，如土木工程、结构工程、施工安全等方面的专家。这样，可以从不同角度对施工方案进行全面评估，确保方案的实施既能满足技术要求，又能确保安全。
3. 一般情况下，专家论证团队的人数不应少于5人。这样可以确保论证过程的充分性和广泛性，避免因为人数过少而导致论证结果的不全面或偏颇。同时，也可以提高论证的效率和准确性。
4. 在专家论证过程中，各位专家会根据自己的专业知识和经验，对施工方案进行深入分析，并提出建议和意见。最终，形成一个经过充分讨论和验证的论证报告，为施工项目的实施提供有力的技术支持。
总之，为了保证专项施工方案的安全性和可行性，必须组建一个包含足够数量专家的论证团队，以确保论证过程的充分性和广泛性。