主要还是没有掌握方法和火候，下面教大家一个烤地瓜的方法，一起来学习一下：
微波炉烤地瓜方法：
用料：红薯 1个、陶瓷盘子 1个、纸巾 1张
用具：微波炉
做法步骤
1、我们把地瓜洗净备用。
2、在地瓜表面包裹一层纸巾，并用水打湿均匀。
3、放入微波炉准备加热。
4、设置加热9分钟，启动。
5、剩6分钟时暂停，翻个面。
6、剩3分钟时再暂停翻个面，这样折腾就是为了各方面受热均匀。
7、时间到，出锅~
8、然后我们拨开纸巾。
9、口感真的不错。
小贴士
如果喜欢更软一点的话，最后可以再加三分钟，这时的地瓜是出糖汁的，因为我曾经这样做过。喜欢的朋友可以试试。
红薯烤的特别干可能是因为红薯中水分太少导致的。
我们日常能购买到的红薯以白心和黄心的为主，其中白心的红薯比黄心的红薯要干不少，我们用蒸锅蒸制红薯的时候能够明显感觉到白心的红薯偏粉粉面面的，黄心的红薯则偏软一些，但是即使黄心的红薯，就这么烤也会很干。
所以除了本身红薯不可以干烤，还和烤制方法以及时间都有关系，如果把红薯就这样放进烤箱烤制，拿出来以后很可能就是地瓜干了。
我曾经有在家烤过红薯，也经历过和你一样的失败，其中有几种方式是比较可取的，他们分别适用于烤箱和微波炉烤制红薯。
1.烤箱烤红薯的时候，为了保持红薯上的水分，如果让红薯裸露在烤箱里，这样在烤箱炙热的环境里，很容易让红薯丧失水分，这时候我们可以挑选黄心水分较多一些的红薯，将红薯洗净，保持表皮湿润，把红薯用锡纸包裹严实，然后把烤箱调到220℃，预热10分钟，烤制60分钟以上。
2.如果没有锡纸的条件下，又想将红薯烤熟且不干，就要将红薯洗净之后放入蒸锅里面蒸十几分钟，然后将红薯拿出来以后放进烤箱的烤架里面在烤半个小时就成功了。
3.如果家里没有烤箱，只有微波炉的伙伴也可以在家制作烤红薯，红薯洗干净，在红薯表面包两层餐巾纸，将餐巾纸全部浸湿放进微波炉，用高火烤制7-8分钟，然后拿出来将半干的餐巾纸继续浸湿，如此反复两次红薯就可以熟透了，而且吃起来和烤红薯味道一样，且一点也不会发干。
以上是我烤红薯的一些心得，希望可以帮助到同样喜欢研究美食的你，谢谢！