一、开早餐店需要什么手续和证件?
(一)需准备店面房产证复印件,(是租的房子还要租房协议书)
(二)身份证复印若干张 ，一寸照片若干张.
(三)到当地工商所申领表格办理工商营业执照。
(四)再到税务所办税务登记证，现在好象还得办行业代码证，在质检局。
(五)拿到税务登记证后申请发票，发票申请分2种：第一，按定税方法，即每月不管有没有营业额都是每月交纳相同的税额;第二是根据开具发票的金额每月按税率缴税。
二、办理《食品经营许可证》的材料：
(一)《食品经营许可申请书》;
(二)企业、个体工商户营业执照副本原件、复印件;
(三)与食品经营相适应的经营场所使用证明，房产证和房屋租赁合同复印件;
(四)负责人及食品安全管理人员、食品安全专业技术人员的身份证明;
(五)与食品经营相适应的经营设施空间布局和操作流程的文件;
(六)食品安全管理制度文本。
三、办理健康证的手续：
(一)根据《食品安全法》、《公共场所卫生管理条例》等法规，从事食品生产经营，公共场所服务，化妆品、一次性医疗卫生用品等专业生产，有毒、有害、放射性作业，幼托机构保育这五大行业的相关人员必须拥有健康证。
(二)体检地点: 当地疾病预防控制中心或经卫生行政部门审批承担预防性健康检查的医疗卫生机构，未经批准擅自开展此项工作的，其出具的体检单卫生监督机构不予受理签发健康证。
(三)对从事食品生产经营的人员、生活饮用水的供、管水人员、化妆品生产企业生产人员;旅店、咖啡馆、酒吧、茶座、公共浴室、理发店、美容店、游泳场直接为顾客服务的人员每年体检一次。其他场所的直接为顾客服务的人员每两年体检一次。
(四)办理流程。按照卫生监督机构确定的人员名单到健康体检单位进行预防性健康检查，统一使用卫生部制定的《中华人民共和国预防性健康检查用表》
1、带身份证和个人免冠一寸彩色照片2张，到收费处缴纳体检费，领取体检表，粘贴照片(另一张领健康证用)、填写好姓名、性别等基本情况。
2、检验室采血、大便肛拭化验。
3、内、外科常规体检。
4、胸透。
5、完成全部体检项目。
以上就是开早餐店需要办理的证件《工商营业执照》、《健康证》、《食品经营许可证》、《卫生许可证》的手续，在早餐店正式营业前，一定要把这些执照及证件办妥，否则会受到有关部门的处罚。