不能。
当菜品处于高温状态时，直接放入冰箱会有以下几个不良影响：
首先，热的食品放入冰箱会迅速提高冰箱内部的温度，这不仅会增大冰箱的能耗，可能会导致其他食品的冷冻效果受到影响。再者，冰箱的主要作用是冷却和冷冻食品，如果将热的食品放入冰箱中，其内部的温度变化可能会损坏冰箱的温控系统，导致故障或缩短其使用寿命。
最重要的是，热的食品中的热量会使冰箱内部细菌繁殖加速，如果立刻将其放入冰箱可能会导致细菌迅速扩散，污染其他食品。当食物冷却后才可以放入冰箱内储存，确保食品的口感和安全卫生。冰箱在放置时应留出空间保证空气对流良好以维持低温环境。
因此为了保护冰箱的性能以及食品安全卫生，我们应待食物冷却后再放入冰箱中冷藏或冷冻。如果菜品温度过高担心烫伤可以放置一段时间等温度降低后再放入冰箱。