小蛋糕在家里如何制作？

Question

如题所述

Answer 1

在家制作小蛋糕是一项既有趣又美味的活动，适合各个年龄段的人。以下是一种简单的小蛋糕食谱，以及详细的步骤说明：
材料：
低筋面粉 120克
细砂糖 100克
鸡蛋 2个
牛奶 50毫升
植物油 50毫升
泡打粉 1/2茶匙
香草精 1/2茶匙（可选）
盐 一小撮
工具：
搅拌碗
电动搅拌器或打蛋器
筛子
小蛋糕模具
烤箱
步骤：
预热烤箱：将烤箱预热至180°C（350°F）。
准备模具：如果是不粘模具，可以不用涂抹油脂。如果不是不粘模具，可以在模具内侧轻轻涂上一层黄油或植物油，并撒上一层薄薄的面粉。
混合干性材料：在一个搅拌碗中，将低筋面粉、细砂糖、泡打粉和盐混合均匀。使用筛子过筛，确保没有颗粒。
打发鸡蛋：在另一个干净的碗中，将鸡蛋打散，用电动搅拌器或打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。
加入液体材料：慢慢加入牛奶和植物油，继续搅拌均匀。如果喜欢香草味，可以在这一步骤中加入香草精。
混合干湿材料：将干性材料分次加入到湿性材料中，用切拌的方式轻轻搅拌，直到刚刚混合均匀，避免过度搅拌导致面糊过于紧实。
倒入模具：将面糊倒入准备好的小蛋糕模具中，填充至大约七分满。
烘烤：将模具放入预热好的烤箱中，烘烤约15-20分钟，或者直到蛋糕表面呈金黄色，用牙签插入蛋糕中心，拔出来时牙签干净无面糊即可。
冷却脱模：烤好的蛋糕从烤箱取出后，放在冷却架上冷却几分钟，然后轻轻脱模。
装饰：根据个人喜好，可以用糖粉、巧克力酱、水果或奶油等装饰蛋糕。
小贴士：
确保所有材料都是室温下的，这样有助于混合和膨胀。
不要过度搅拌面糊，否则蛋糕会变得密实，影响口感。
烤制时间根据实际烤箱情况进行调整，每个烤箱的温度可能会有所不同。
蛋糕出炉后，一定要等它稍微冷却后再脱模，否则蛋糕可能会破裂。
现在，你可以享受自制的小蛋糕了！这是一种非常基础的食谱，你可以根据自己的口味添加不同的配料，比如柠檬皮屑、橙皮屑、蓝莓或者巧克力碎片，来创造出属于你自己的特色小蛋糕。