1、下锅熬煮一下
没冲好的藕粉不要在往碗中继续添加沸水或者藕粉了，这样只会越来越糟糕，建议在锅中倒入少量的沸水，然后改成小火，将没冲好的藕粉倒入其中，边熬煮边搅拌，直至藕粉开始泛起白泡沫就可以了，这样做的藕粉虽然不是特别粘稠，但是熬煮出来后味道和口感很好。
2、煮粥喝
冲成水的藕粉还可以用来煮粥食用，只需要将大米先清洗干净煮成粥，到八分熟的时候加入藕粉一起煮10分钟左右就可以吃了，这样煮出来的粥就会变得又黏稠又营养。
3、微波炉加热
冲成水的藕粉可以重新加热至黏稠的状态后再食用，可以将其放到不粘锅中加热一会儿，或者放入到微波炉中高火加热30秒至一分钟左右，经过加热之后，藕粉就会出现黏稠的状态了，不过用微波炉加热出来的藕粉可能会有分层不均的情况，可用勺子搅拌均匀。
藕粉注意事项：
1、冲藕粉变成稀的，可能是因为没有完全冲开，或者是加水的方式不对造成的。为了使藕粉变得更浓稠一些，最好先加少量的凉水把藕粉化开，然后搅匀加入滚烫的开水，一边加一边搅拌，这样就不会出现变稀的情况了。
2、冲藕粉是需要一定技巧的，如果放入的凉水过多，不仅会导致藕粉变稀，还会影响后面要加的开水。另外，热水过多也会引起藕粉过稀。藕粉是新鲜莲藕为原料，经过提纯加工后制成的淀粉，本身就是熟的，即便泡发失败，或者出现变稀的情况，也是可以继续饮用的，只不过口感不是很好。
3、冲泡藕粉需要用到热水，一般温度要保持在90度以上。藕粉在不同的温度下胶结状态不同，温度较低时不易粘结在一起，所以会显得较稀，温度越高就越易形成胶状物。