食品添加剂中的红曲红对人体有害吗/

Question

如题所述

Answer 1

红曲红是天然色素用米粉跟黄豆天然发酵，如果按功能来说还有降血脂血压本草纲目里面都有。
中国从古到今吃用千年一直没有害处。而且在gb2760使用范围里面是按需添加是不限制用量的。所以对人体基本是无害 只能说对人体有益但是添加量太少所以对人体的影响已经完全忽略了

Answer 2

生活中的许多食物都会或多或少的被放一些添加剂或者色素，而红曲红被应用在生活中的各种食物，相信大家在购买食品的时候，都会看到很多包装袋上，都表明使用了一种色素，这就是红曲红，

　　提到红曲红，很多人就会问，这是从哪里的来的，其实就是就是采用大米黄豆作为主要食材，再用乙醇把红曲米中的红曲色素液体提取出来，也可以通过对或红曲霉的培养液进行提取，在适当的条件一下产生结晶，并进行精制而获得。红曲红这是一种我国传统的色素，具有食用功能。

　　关于红曲红被禁用的消息一直都有，那么这是不是可靠的呢?我们不妨看看红曲红到底有哪些利弊。许多人都认为红曲红色素是对身体有害的添加剂，但有科学研究表明这是一种天然色素具有食用性，同时也具有多种生理功效和保健作用，比如有利于消化、还能够活血、也能够降低血脂等等，此外他还有很好的耐热性，即使在120摄氏度的高温度下任然能够保持一定的稳定，金属离子不会对他有影响。而作为染色剂，它的着色力也很强，很适合染蛋白质，因此被广泛应用于鸡鸭的染色上。

　　因此不难看出来，红曲红是不应该被禁用的。因为这种色素不像其他染色剂那样，是化学药品或者对人的身体健康十分有害，相反红曲红只是一种从食品里提取的添加成分，只要适度使用并不会对身体造成有害影响。因此红曲红的使用不会被禁止，而是被规定了使用量。

　　在食品里添加一些色素，让它们看起来更加吸引人，这原本就是一件无可厚非的事情，只是许多色素的成分都是化学成分对人的身体伤害十分大，并不可取，因此会被禁止使用。而红曲红作为一种天然的可食用的色素，不会被禁用。大家在购买商品的时候如果发现有红曲红的成分，也不要过分担心。

Answer 3

什么吃多了都不好，盐吃多了还高血压呢，馒头吃多了也有撑死的。
按照规定使用就好吧。。。。不过这玩意儿很多时候可以按生产需要添加的，可能安全性应该好一点。本回答被网友采纳

Answer 4

在国家规定的范围内就没事，红曲红是调色的，只要不超过其ADI值就没问题的。

Answer 5

红曲红是从大米中提取出来的，天然的。任何东西都不能过量，过量了便会适得其反。