蒙古族的饮食风俗和节日

如题所述

蒙古族饮食:

蒙古族牧区以牛_羊肉及奶食为主,以粮食_蔬菜为辅。奶品有奶豆腐、奶疙瘩、奶干、奶酪、奶油、酸奶等。早晨吃炒米喝奶茶,茶中加上酥油和少许青盐,味道鲜美可口。中午和晚上多喜吃牛、羊肉。

砖茶是牧民不可缺少的必需品,煮好后少加些鲜奶。牧民烧饭_煮茶的主要燃料是牛粪,火焰恰到好处。农村以粮食为主,奶食为辅。如今经济发展,人们的饮食结构改善了许多,除肉食外,各地冬夏都能吃到新鲜蔬菜。

蒙古族节日:

蒙古族重要节日有春节_兴畜节和那达慕等。其中,那达慕是蒙古族最为盛大、影响广泛的节日。

“那达慕”,系蒙古语“娱乐”或“游戏”的意思,每年7_8月牲畜肥壮的季节举行。大会召开时,男女老少穿着节日盛装,乘车骑马,云集在碧绿丰美的草原。他们或参加比赛,或专程赶来参观娱乐。

传统的那达慕大会上只举行射箭_赛马和摔跤的比赛;现代那达慕从内容和形式都有了很大的丰富和发展。

除了传统的男儿三艺—摔跤_赛马、射箭比赛之外,还增添了其他体育竞赛、文艺演出、图片展览、放映电影_交流生产经验_篝火晚会等内容,同时开展经贸活动,进行物资交流,还要表彰劳动模范。

那达慕大会上的摔跤比赛,最引人入胜的是民族式摔跤。脸色黝黑_身体魁伟的摔跤手上身穿着镶有铜钉的黑色摔跤衣“昭德格”,下穿白色跤裤,腰系彩绸做成的围裙,脚蹬蒙古靴或马靴,袒胸露背,有的跤手还在脖子上围着五彩缤纷的饰物“江戈”。

当音乐响起的时候,跤手们跳着雄健的“鹰步”上场,对方的摔跤手也按着民族古老的传统风格,挥舞双臂,犹如雄鹰展翅,勇士们的搏斗就开始了。

蒙古族的文化活动:

一、蒙古族一向有“音乐民族”_“诗歌民族”之称。河套地区流传有这样一句话:“河套的民歌牛毛多,唱了三年,唱了一支牛耳朵。”反映了内蒙古民歌之多。蒙古民歌可分为长短调两种体裁,蒙古民歌充分反映出蒙古族人民质朴_爽朗_热情_豪放的性格,听了使人有置身蒙古草原之感。

二、马头琴是蒙古人民最喜爱的民族乐器,因琴杆上端雕一个精致的马头而得名。最早的马头琴称为“奚琴”或“胡琴”,起源于东胡的“奚”(即库莫奚),清末称作“潮尔”。演奏形式多半是独奏,或是自拉自唱。马头琴拉出来的声音辽阔低沉,悠扬动听,仿佛把人们带进茫茫无边的草原。

三、蒙古族舞蹈久负盛名,传统舞蹈有马刀舞_筷子_安代_驯马手、小青马等。通过草原马上生活提炼而成的马舞,造型挺拔豪迈,步伐洒脱轻盈,在一挥手、一扬鞭、一腾跳之间,都使人感到骏马的纵越和蒙古人民剽悍_勇敢的性格,具有浓郁的民族特色。

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