电解水的反应的化学方程式：2H₂O通电生成2H₂ ↑+O₂ ↑。
电解水通常是指含盐（如硫酸钠，食盐不可以，会生成氯气）的水经过电解之后所生成的产物。电解过后的水本身是中性，可以加入其他离子，或者可经过半透膜分离而生成两种性质的水。
其中一种是碱性离子水，另一种是酸性离子水。以氯化钠为水中所含电解质的电解水，在电解后会含有氢氧化钠、次氯酸与次氯酸钠（如果是纯水经过电解，则只会产生氢氧根离子、氢气、氧气与氢离子）。
扩展资料：
电解水有防病、辅助治病的效果，对某些疾病，电解水甚至成为主要的治疗手段，效果明显。在防病方面，笔者曾随访过长期饮用电解还原水的家庭，普遍反应感冒患病明显减少，即使患上感冒,程度亦较轻，多饮一些电解还原水很快就会好。这可能与长期饮用电解还原水后抗病能力提高有关。
日本水专家林秀光博士早就提出“水可以治病”的理论。台湾大学吕锋洲教授用电解还原水滴入自由基水平很高的急性胰腺炎病人的全血标本,结果使自由基下降75%。
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